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芒果奶酪 圖片來自豆果美食网

芒果奶酪

芒果奶酪的用料

• 小台芒2-3个
• 吉利丁片8g
• 安佳芝士片1片
• 奶酪芝士60g
• 白砂糖8克
• 白砂糖15克
• 酸奶90克
• 淡奶油150克

芒果奶酪的做法

1. 8g吉利丁片用冷水泡30分钟泡软。
3. 60g奶酪芝士加入8g白砂糖，
5. 搅拌压至顺滑的奶酪糊。
7. 小台芒去核切块，芝士片切块，放入料理机，打成细腻的芒果泥
9. 把芒果泥，90g酸奶倒入奶酪糊中搅拌均匀
11. 搅拌成这样
13. 泡好的吉利丁片捞出沥干，隔热水加热至融化
15. 融化的吉利丁片液倒入奶酪糊中搅拌均匀
17. 150g淡奶油加入15g白砂糖打发至浓稠的酸奶状
19. 打发好的奶油倒入奶酪糊中混合均匀
21. 搅拌均匀的奶酪糊装入裱花袋中挤入模具
23. 然后把表面刮平，放入冰箱冷冻4小时定型
25. 脱模的芒果奶酪很有食欲
27. 非常好吃
29. 刚拿出来还有点硬，真的太好吃了！最好常温缓20分钟再吃，口感更细腻！