芝士奶油焗番薯

芝士奶油焗番薯

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芝士奶油焗红薯是一款由芝士、红薯等原料制成的菜品。

中文名芝士奶油焗红薯

类 型食品

主 食红薯

辅 料黄油、芝士、白糖等

目录

原　料

红薯一个（约250g）、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个。

操　作

准备好材料。

红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。

包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子

挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖得太干净了）。

挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。

把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。

在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，

180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。