芝士碎焗饭查看源代码讨论查看历史
| 芝士碎焗饭 |
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芝士焗南瓜泥是一道甜品，用南瓜和芝士等做成的。
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。
中文名芝士焗南瓜泥
口 味甜味主要食材南瓜
配 料适量芝士
主料
500南瓜
配料
适量芝士
营养分析
1． 多糖类：促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2． 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，
从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3． 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，
有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4． 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、
异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，
但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5． 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
制作步骤
1 将南瓜洗净
2 切块
3 放入锅内蒸熟，一般蒸三十分钟
4 用碗盛出，捣烂成泥，蒸得很透了，很容易就捣烂，也可放入果汁机内搅打成泥
5 芝士解冻
6 切片
7 用芝士将整个南瓜泥盖住
8 放入烤箱，温度200，烤三十分钟
9 时间到，待芝士表面焗成金黄色，即可出炉了
10 美味
11 切片[1]