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芫荽豆腐皮蛋汤

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芫荽豆腐皮蛋汤，是中国家庭餐桌上的家常菜，它用料普通，主料是豆腐，制作也简单。

中文名芫荽豆腐皮蛋汤主要原料豆腐是否含防腐剂否

辅 料香菜10克 韭黄5克

主料

豆腐(南)）150克 松花蛋（鸭蛋）100克

辅料

香菜10克 韭黄5克

调料

大蒜（白皮）10克 味精1克 盐2克 料酒5克 姜3克 植物油25克 香油2克

制作方法

1.将豆腐洗净，切成薄片；

2.皮蛋去皮，切小方块；

3.蒜整瓣炸至呈金黄色；

4.韭黄、芫荽洗净切成段；

5.锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；

6.再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；

7.放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。