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雨鳴爆醬豬排 、新加坡邋撒麵、爸沙印度拉茶、牛B[[冰糖葫蘆]]、法式[[可麗餅]]、雪淇[[紅茶]]冰、無骨鴨肉麵、焗烤起司馬鈴薯、小上海無骨香酥雞、* 麻糬叔叔。<ref>[http://tw.ipeen.lifestyle.yahoo.net/shop/81050 麻糬叔叔(花園夜市)] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120926003233/http://tw.ipeen.lifestyle.yahoo.net/shop/810、50 |date=2012-09-26 }},Yahoo!奇摩生活+</ref>、MIJIANG 蜜醬創意美式脆薯、韓國超人氣雞蛋糕、紐奧良燒烤無骨雞腿排、霜苑霜淇淋專賣店。
 
  
 
==交通指引==
 
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**Bike; 花園夜市站 32車位(海安路三段與和緯路三段交叉路口,花園夜市入口旁人行道)
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**火車; 台南火車站,每週四、六、日17-23時可 自台南火車站 搭乘0號公車前往。
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*火車: 台南火車站 下車 ,每週四、六、日17-23時可搭乘0號公車前往。
 
**自行開車;國道一號(中山高)→永康交流道下往台南市方向行駛→沿中正北路直行至中正南路→於西門路四段/和緯路交叉口→右轉和緯路至海安路三段即可抵達。
 
**自行開車;國道一號(中山高)→永康交流道下往台南市方向行駛→沿中正北路直行至中正南路→於西門路四段/和緯路交叉口→右轉和緯路至海安路三段即可抵達。
 
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於 2020年2月13日 (四) 00:40 的修訂

花園夜市(官方英語名稱:Tainan Flowers Night Market[1]),位於臺南市北區,也是台南地區的指標性夜市。還被票選為心目中最受歡迎的夜市,受重視的程度可想而知。花園夜市原位於育德路長達六年的時間,後因租約到期,而遷移至現在的位置「鄭仔寮重劃區」內,在經過重新規劃之下,擴大規模的花園夜市重新出發。

花園夜市雖然不如其他臺灣夜市擁有悠久歷史,但在短時間內發展成為現在近400個攤位的巨大規模夜市,成為台南與台灣最知名的夜市之一,並曾於2013年榮登Facebook全球熱門打卡地點第12名。

歷史簡介

1983年9月,臺南市中心的民族路夜市遭市府以環境因素為由禁止設攤營業後,促成臺南市郊區流動型夜市的發展。花園夜市也是在這波風潮下出現。

郊區流動夜市最早有1984年開市的武聖夜市及1986年的小北成功夜市,特色是在市郊覓地,以每週2至3日的方式舉辦定期市集。由於郊區大型夜市是相當成功的商業模式,其經營理念與開市地點,成為許多追隨者開設夜市的指標之一。尤其是當時上述地點座落的北區鄭子寮地區,是由魚塭填平的新生地,在當時仍有許多大型空地,有利於發展夜市。

第一代

花園夜市始於1999年[2],最初坐落於北區育德路與文成二街旁空地,招牌上的全名為鄭子寮花園夜市,係業主向地主(王進福、王進成兄弟)承租鄭子寮重劃區內土地[3],於每週四、六、日經營夜市,並發展頗具規模,與鄰近之小北成功夜市(西門路四段與和緯路口,每週二、五)相映。在當地原有的東帝士百貨停業後,承接原有商圈之人潮。

第二代

2003年因租約到期,花園夜市一度歇業。此段時間王姓地主對於經營夜市產生興趣,於附近自家土地(萬客隆西門店舊址)開辦「大統一夜市」[3],時間仍為四、六、日不變,既有攤販亦響應之。唯2005年原業主重出江湖,承租海安路與和緯路口公19公園預定地,以花園夜市之名重新開幕。挾著面積充足以及提供免費停車位,不但造成大統一夜市攤販集體回流新花園夜市,更在短時間內迅速發展為臺南市最大的夜市,與時間大致錯開的大東夜市(每週一、二、五)、武聖夜市(每週三、六)並稱臺南三大夜市[4],多數攤販會以週為單位,固定在這幾個夜市中流動,為一大特色。

自2007年底起,花園夜市屢次在主流媒體曝光後後始具有全國知名度[5],在多次網路票選中擊敗歷史悠久的臺北士林夜市臺中逢甲夜市高雄六合夜市等,享有相當之名聲。2010年,交通部觀光局舉辦「2010年特色夜市選拔」,花園夜市在網友票選的「特色夜市票選」六個評定項目中[6],票選結果各項目皆為第四名[7]

2013年開始花園夜市的發展到達巔峰,花園夜市不僅在台打卡熱度居冠,同時也成為全球熱門打卡地點的第12名[8],天下第一夜市的美譽至此更加穩固;此盛況在2015年登革熱疫情爆發後一度降溫[9],但人潮還是快速的回流,擁擠程度甚至讓台南本地人稱為人肉輸送帶,為臺南最重要的夜晚觀光景點之一。

夜市概況

花園夜市為流動夜市,一週內僅四、六、日營業,平日則作為停車場使用。除夜市用地外,另規劃2000餘坪的停車場,供機、汽車停靠,並雇請保全於營業時間管理停車場交通,是吸引人潮的一大特點。

攤位方面佔有3000坪,約近400家攤位,目前規模為臺南市之冠[10]。共劃分美食小吃、流行服飾、精品百貨、休閒娛樂等四大區域。而攤位為了更吸引目光,多會在攤販上方豎起高高的商家廣告旗幟,方便遊客在外面便能看到旗子吸引注意,旗海飄揚亦構成一大特色。另由於夜市為露天營業,逢雨天時便會自動休市。

花園夜市的成功,使得臺南以外的地方出現追隨者。例如新北市新莊區樹林區,也分別出現了經營方式類似,甚至名稱雷同的輔大花園觀光夜市大安花園觀光夜市

排隊小吃

陳記港式魚蛋麻辣鴨血、函館豬排飯、東東拔絲地瓜、冬瓜寶、二姐寒天、天王牛排、日式壽司、吳記排骨酥、傑旗魚黑輪、蔡家臭豆腐、勁吧蔥油餅、新加坡邋撒麵、爸沙印度拉茶、牛B冰糖葫蘆、法式可麗餅、雪淇紅茶冰、無骨鴨肉麵、焗烤起司馬鈴薯、小上海無骨香酥雞、* 麻糬叔叔。[11]、MIJIANG 蜜醬創意美式脆薯、韓國超人氣雞蛋糕、紐奧良燒烤無骨雞腿排、霜苑霜淇淋專賣店。

交通指引

  • Bike:花園夜市站 32車位(海安路三段與和緯路三段交叉路口,花園夜市入口旁人行道)
  • 火車:台南火車站下車,每週四、六、日17-23時可搭乘0號公車前往。
    • 自行開車;國道一號(中山高)→永康交流道下往台南市方向行駛→沿中正北路直行至中正南路→於西門路四段/和緯路交叉口→右轉和緯路至海安路三段即可抵達。

參考文獻

  1. 根據花園夜市招牌所列英文名稱。
  2. 起源時間據蕭湘勻:《台南市夜市遊憩吸引力與遊客滿意度、忠誠度之研究》,附錄九訪談逐字稿(四),對象為花園夜市辦公室C先生。
  3. 3.0 3.1 陳毓正. 台南交易市集在不同歷史時空下之功能與任務 1611-2008. 臺南大學. 2008
  4. 臺南三大夜市,另一版本為花園夜市、武聖夜市、小北成功夜市。90年代有一版本是武聖夜市、小北成功夜市、三星世界夜市(已停業)。
  5. TVBS《食尚玩家》於2007年底,曾介紹過花園夜市的美食特輯,[1] 網際網路檔案館存檔,存檔日期2008-04-18.造成隔年元旦與春節期間湧入大量車流、人潮的奇景。民視於2009年底製播的八點檔連續劇夜市人生》也曾在花園夜市取景。
  6. 六個評定項目,分別為最環保、最友善、最有魅力、最好逛、最美味、最具人氣。
  7. 2010年特色夜市選拔,交通部觀光局,2010年8月17日查閱。
  8. TVBS 第一名!台南花園夜市 稱霸「打卡」熱點 2013年12月10日 新聞稿參閱[2]
  9. TVBS 台南登革熱飆升 赤崁樓、花園夜市淪陷 2015年8月22日 新聞稿參閱[3]
  10. 以攤商所佔用的坪數與攤位總數來計算,目前為臺南市第一。
  11. 麻糬叔叔(花園夜市) 網際網路檔案館存檔,存檔日期2012-09-26.,Yahoo!奇摩生活+