花尾胡椒鲷查看源代码讨论查看历史
| 花尾胡椒鲷 |
 |
|
中文学名:花尾胡椒鲷 拉丁学名:Plectorhinchus cinctus 别 称:加吉、打铁婆、 假包公、黑脚子、胶钱、 柏铁、青鲷、青郎 界:动物界 门:脊索动物门 亚 门:脊索动物亚门 纲:硬骨鱼纲 亚 纲:辐鳍亚纲 目:鲈形目 亚 目:鲈亚目 科:石鲈科 属:胡椒鲷属 种:花尾胡椒鲷 亚 种:无 命名者及年代: Temminck & Schlegel，1843 英文名:Crescent Sweetlips |
花尾胡椒鲷（学名：Plectorhinchus cinctus）是石鲈科、胡椒鲷属鱼类。体延长而侧扁，背缘隆起呈弧形，腹缘圆。头中大，背面隆起。吻短钝而唇厚，随著成长而肿大。口小，端位，上颌突出于下颌；颌齿呈多行不规则细小尖锥齿。颐部具6孔，但无纵沟亦无须。鳃耙细短。体被细小弱栉鳞，侧线完全，侧线鳞数53～56。背鳍单一，中间缺刻不明显，无前向棘；臀鳍基底短；尾鳍近截平。头及体侧灰白色。体侧具3条斜带：第一条由头部横过眼部而斜向口角；第二条由背鳍起始部斜向后方至臀鳍基底；第三条由背鳍第Ⅲ-Ⅵ棘下方斜向后方至尾鳍基部。体背侧散布许多黑色小点，尤以后部为什。背及尾鳍灰黄色且散布许多黑色小点；腹鳍灰黑色；臀鳍内侧灰白色，外侧灰黑色。 花尾胡椒鲷为亚热带和温热带浅海底层鱼类，喜栖息于岩礁海域，特别在岛屿周围海域分布较多，所栖息底质多为沙泥质、岩礁或珊瑚礁。花尾胡椒鲷为肉食性鱼类，在自然水域中以底层的小鱼、甲壳类及头足类等为食饵。分布于印度洋至西太平洋区，由琉球群岛至中国南海，以及斯里兰卡和阿拉伯海。在中国分布于南海、东海和黄海，台湾西部、北部、南部及澎湖礁岩地区皆有分布。 [1]
花尾胡椒鲷形态特征
背鳍Ⅻ-15；臀鳍Ⅲ-7；胸鳍16～17；腹鳍Ⅰ-5；尾鳍17。侧线鳞53～56，侧线上鳞15～17，侧线下鳞22～23。鳃耙6～7+15。体长为体高2.2～2.3倍，为头长2.8～3.1倍。头长为吻长2.8～3.1倍，为眼径4.2～4.5倍。尾柄长为尾柄高1.5～1.7倍。
花尾胡椒鲷(7张) 体长在180～300毫米间，体重大者可达3.5～4.0千克。体长椭圆形，侧扁而高；体背面窄，腹面较圆钝，背缘自头后部起至尾柄前为深弧形隆起，腹缘浅弧形，体以背鳍第1～4鳍棘处为最高，尾柄侧扁而高。头大，前端颇钝背部微凸，两侧平坦，腹部较窄。吻短。眼中大，上侧位，距吻端较距鳃盖后缘近。眼间隔宽，圆突。鼻孔每侧2个，长椭圆形;前鼻孔后缘、后鼻孔前缘均具小鼻瓣。口小，前位，较低，微斜。上下颌约等长。前颌一骨能伸缩，上颌骨大部被眶前骨所遮盖。两颌齿细小，排列成绒毛状牙带，犁骨、腭骨及舌上无牙。唇厚。颊部无小髭，颏孔3对。鳃孔大。前鳃盖骨边缘无棘。鳃盖膜分离，不与峡部相连。鳃盖条7。具假鳃。鳃耙短钝。
体被小栉鳞，头部除吻端、上下颌、颏部外均被鳞，侧线下方鳞较大。各鳍基底均具鳞鞘。侧线完全，上侧位，与背缘平行。 背鳍1个，鳍棘部与鳍条部相连，中间具浅缺刻，起点在胸鳍基底稍前上方，鳍棘甚强，第五和第六鳍棘最长，各鳍棘左右交错，部分可收折于鳞鞘沟内，鳍棘部基底为鳍条部基底1.5～1.7倍。臀鳍小，具3鳍棘、7鳍条，第一鳍棘甚小，第二鳍棘最强大，第三鳍棘次之。胸鳍短小，下侧位。腹鳍起点在胸鳍基底后下方，与胸鳍几等长。尾鳍截形。
体上部灰褐色，下部色较淡。体侧具黑色宽斜带3条；第一条自头后部下弯，经胸鳍基底向后方斜行至臀鳍起点;第二条自背鳍第四至第八鳍棘部向后弯曲，与第一条平行伸达尾柄部;第三条在背鳍鳍条部基底下方。背鳍鳍条部、尾鳍及体侧第二至第三黑带间散有黑色小斑点，背鳍鳍棘部鳍膜具黑色斑块。其余各鳍灰黑色。
花尾胡椒鲷生活习性
花尾胡椒鲷为亚热带和温热带浅海底层鱼类，喜栖息于岩礁海域，特别在岛屿周围海域分布较多，所栖息底质多为沙泥质、岩礁或珊瑚礁。花尾胡椒鲷一般做分散移动和活动，活动范围不大。栖息于沙质底的花尾胡椒鲷鱼体多数呈素色，体色斑纹常随着生长而变异。
花尾胡椒鲷为肉食性鱼类，在自然水域中以底层的小鱼、甲壳类及头足类等为食饵。在养殖水域中花尾胡椒鲷的仔、稚、幼鱼的摄食率很高，摄食强度也很大，6毫米以上的仔鱼摄食率可达100%，消化道达到饱满度3级以上的比例为60%以上，一般摄食率为97%，饱食个体占69%。仔、稚、幼鱼摄食主要是白天，晚上基本不摄食，日摄食量占体重的24～84%。
花尾胡椒鲷分布范围
分布于印度洋至西太平洋区，由琉球群岛至中国南海，以及斯里兰卡和阿拉伯海。在中国分布于南海、东海和黄海，台湾西部、北部、南部及澎湖礁岩地区皆有分布。
花尾胡椒鲷繁殖方式
在自然水域中花尾胡椒鲷性成熟的年龄一般为3龄，产卵期在福建、广东沿海一带为4～5月，产卵盛期为4月中旬至5月上旬。产卵水温为19～26℃；在人工养殖条件下，其性成熟的年龄会提前，为连续成熟，分批产卵类型，卵呈圆形、透明状、呈浮性，受精卵卵径为820～900微米，多数为单油球。在北部湾海域，每年1月自外海向近岸进行生殖洄游，5月左右在北部湾进行索饵并逐渐游向外海。
花尾胡椒鲷养殖技术
养殖海区选择及网箱设计 养殖海区：花尾胡椒鲷养殖选择在抗风力较强的福建平潭东澳港湾里，低潮时的水位在5米以上，海水流速1.5节/小时，海水溶氧量不低于6毫克/升，年最低水温不低于9℃，养殖区域无工业及其他污染源，海区常年透明度高。 网箱养殖：网箱为木质框架，网箱规格6.6米×3.2米×4米，网箱材料聚乙稀，网箱网目根据鱼的规格大小而定，以鱼不能逃逸为前提。当鱼体重达150克以上时，就可以用5厘米网目的网箱一直养到商品鱼。
种苗选择及养殖密度 种苗选择：一般选择3~10厘米体长的花尾胡椒鲷作为养殖种苗。购买种苗时，应注意观察种苗体色，游动是否正常，同一批种苗大小是否均匀，摄食是否正常。选择健康的种苗是养殖成功的关键第一步。在运输装卸过程由于环境变化以及人工操作擦伤，必须进行必要的消毒去虫处理，一般用10ppm呋喃唑酮散浸泡5分钟。 放养密度：视种苗大小规格而定，我们在6.6米×3.2米×4米的小网箱里放养7厘米的种苗3500尾，放养10厘米种苗3000尾。当花尾胡椒鲷体重达到100～200克时每箱放养1400～1600尾，当体重达到300克以上时每箱放养1000～1200尾。
日常养殖管理 网箱检查：网箱下水前要进行认真检查，有松动或破损的地方应及时修补，平时要定时对网箱框架浮球上的附着物如藤壶、牡蛎等进行清除，防止风浪冲击造成网箱与浮球上的附着物摩擦而使网箱破损。网箱下水久了，附生物多了，网目堵塞，流水不通畅应及时换网。台风来临要检查网箱网盖是否牢固，框架、锚绳是否松动，发现问题及时修补。台风过后，首先要检查网箱是否有撕裂或破孔。 规格分选：规格分选是花尾胡椒鲷养殖能够避免弱肉强食和同步生长的关键，在同一规格花尾胡椒鲷养殖一段时间后，其大小规格差异很大，所以定时分规格十分重要。一般在种苗阶段每隔20天分一次，达到100克后每隔40天分一次，300克后每隔60天分一次。
投喂量及投喂方法：花尾胡椒鲷养殖饲料一般选择小鳀鱼、小花鳀、小鲔鱼、沙丁鱼及其他鲜度好的小杂鱼。规格在50克以内的小杂鱼，用绞肉机加工成鱼糜投喂，规格100克以上的经切片机切片投喂。日投喂量为鱼体重的6～12%，高温季节日投喂量应控制在8%以内，一天投喂2～3次；当水温在13℃以上应适当减少投喂量；水温在16～26℃范围日投饵量可达鱼体重的12%。禁鱼期投喂膨化颗粒饲料，投喂膨化颗粒饲料应做好投饵网，投饵网片网目不能大于投喂颗粒饲料的规格。投饵网为1.8米×1.8米的无底网，这种网使膨化颗粒饲料不会被水流带走。膨化颗粒饲料投喂要少量多投。刚投喂膨化颗粒饲料时鱼不太摄食，为了增加鱼的食欲，用一些鲜、小杂鱼或鱼干经绞肉机绞成浆并用水冲稀再泼在膨化颗粒上使之吸收膨胀再投喂效果很好。
病害防治 花尾胡椒鲷养殖，对饲料质量要求相对较高，要严禁投喂腐烂或发霉的变质饲料。水温在28℃以上时要适当减少投喂量。遇到赤潮时，低潮位不投饵，高潮位时少投饵，赤潮严重时不投饵。 规格分选，在夏天应避开烈日高照，选择早、晚或阴天进行，若遇到赤潮或其他海水污染应停止规格分选，规格分选后一天，最好用淡水溶液浸泡5分钟，这样可防止规格分选人工操作而造成鱼体损伤及寄生虫附着等病害。
定期（一般每个月3～5天）在饲料中添加大蒜素、维生素C、食母片、多维等。一般添加物都要化成水溶液或汤汁再与鲜、冻杂鱼鱼糜搅拌投喂。如果投喂膨化颗粒饲料应将以上添加物溶液泼在颗粒饲料上用手搅拌让其充分吸附，然后用一些小杂鱼鱼浆搅拌颗粒投喂能增加鱼的食欲。
若发现死鱼或鱼的摄食量严重减少，应及时查明原因。若因寄生虫类引起，可用10ppm福尔马林淡水溶液浸泡，其浸泡方法是将帆布按3米×1.2米×1.2米规格缝好，然后注入淡水，再加入福尔马林搅拌均匀，再把鱼捞到帆布袋里浸泡。浸泡时间5～10分钟，病情严重隔一天再浸泡。
花尾胡椒鲷主要价值
相当美味可口的食用鱼，煎食或清蒸皆食，为高经济价值鱼类。 通过对花尾胡椒鲷的肌肉营养成分进行分析得到花尾胡椒鲷肌肉中蛋白质含量为76.15%，灰分含量为4.70%，能量值达到23.8千焦/克肌肉。氨基酸总量为66.39%，其中人体必需氨蛙酸含量为27.16%，占氨基酸总量的40.91%。花尾胡椒鲷肌肉中脂肪酸占总脂肪含量的77.15%，其中不饱和脂肪酸占总脂肪含量的42.12%。脂肪酸不饱和度为54.50%；同时鱼肉中还含有EPA和DHA，它们可降低血脂含量、减少脂肪在血管壁的沉积以及提高血管的韧性，从而可以降低心血管疾病的发生；同时EPA和DHA还具有抗衰老、促进大脑的健康发育等功能。肌肉中含有许多重要的矿物元素，除了钠、磷、钙之外，还含有铁、锌、铜、锰等微量矿物元素。铁、锌和锰等微量元素是构成金属酶或金属酶激活因子的重要成分，在酶系统中发挥重要作用；同时这些微量元素还是激素等生物活性物质的组分，对机体免疫功能也有重要影响。
花尾胡椒鲷体色艳丽，体态优美，是观赏鱼类。其肉质细嫩，是海产食用鱼类之一，尤以产卵前所捕获的亲鱼，肉质特别鲜美，价值更高，市场价格高于真鲷等传统养殖鱼类。花尾胡椒鲷属广温、广盐和杂食性鱼类，加之生长迅速，养殖一年，即可达商品鱼规格，且全年均可捕获。以春、秋两季产量较多。已成为中国沿海一带的重要海水养殖对象，尤其以广东、福建养殖规模较大。