花生粥查看源代码讨论查看历史
花生粥 花生粥是即营养又健康的粥，老少皆宜的保健粥，花生能健脾胃，补中益气；《本草逢原》载：落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明，花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。。延缓衰老药膳，可当早餐，可长期食用。多吃花生对心血管疾病有预防作用。其实除了这点外，花生对人体还有很多好处。不同的吃法也有着不同的功效。[1]
花生营养
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。[2]
大米营养
大米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养，即便其含量不高，但是总体来说，不负其“五谷之首”的称号。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。[3]
做法
花生粥(一)：
食材：大米、花生、剩饭、水、盐。
做法：生花生，剥壳，取出花生肉，煲里加入一半的清水，加入生花生肉，大米洗净后用少许的食盐和油腌制，先加入冷饭，然后加入生米，盖锅慢火煲，熄火前加入适量的食盐调味，装起享用，搭配自制的白馒头，是一顿不错的餐，有盐有味的花生粥真好吃。
花生粥(二)：
食材：大米、花生 水。
做法：大米淘洗两遍，花生冲洗干净，将花生倒入电饭煲，洗干净的大米倒入电饭煲，加入适量的水，开启煮粥键，提示音响起，有花生的香甜，大米的清香，浓浓的花生粥出炉了。
花生粥(三)：
食材：生花生、米、盐。
做法：用平时吃饭的饭碗，泡好生花生，准备好破壁机，半碗水，打碎花生，恭喜你获得食材［生花生浆］一碗，烧一锅水，煮粥，水开后放米，白粥稍微粘稠时倒入花生浆搅拌，水再次烧开后记得多搅拌，喜欢吃浓稠的就再多煮一会。加少量盐即可食用。
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视频