芹菜炒面筋查看源代码讨论查看历史

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芹菜炒面筋是由面筋，芹菜，红椒，白胡椒粉，花椒等食材加工制作而成的一道菜品。

食材用料

面筋 一块

芹菜 少许

红椒 少许

油，盐，鸡精 适量

姜末，蒜末 适量

白胡椒粉，花椒粒 适量

芹菜炒面筋的做法

1. 面筋切条。
3. 芹菜切段。
5. 红椒切丝，蒜酱切末。
7. 炒锅烧热放油，放入花椒粒。
9. 花椒粒出香味放蒜末，姜末。
11. 放入面筋条翻炒。
13. 然后放入芹菜段。
15. 放入适量水，盐，白胡椒粉翻炒。
17. 再放入红椒丝，鸡精，勾薄芡。香哈网
19. 出锅盛盘。

芹菜的营养价值

膳食纤维

芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。

铁

芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。

锌

芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。

另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。

芹菜的功效与作用

降低血压

芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。

镇静安神

经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

预防癌症

芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。

养血补虚

芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

清热解毒

对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。苹果绿网

减肥

芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；