芹菜饺子查看源代码讨论查看历史
芹菜饺子是由千张皮，芹菜，饺子皮，五花肉等食材加工制作而成的一道菜品。
食材用料
五花肉末 300克
千张皮 100克
芹菜 150克
葱蒜 15克
油 60克
盐 适量
鸡精 5克
姜末 5克
酱油 5克
饺子皮 40张
芹菜饺子的做法
- 芹菜叶子洗干净、沥干水
- 切碎、小丁
- 五花肉末机器绞好的
- 肉加芹菜加酱油和盐、鸡精、油、搅拌均匀
- 加葱蒜末和姜末、一起搅拌均匀
- 加入千张皮切碎碎的、搅拌均匀、如果很干可以适当加半个生鸡蛋、
- 皮是现成的、准备一碗水、
- 把皮周边粘水、加馅料、馅料不要太多、肉熟以后会涨
- 中间捏起、再捏两边！要捏紧紧的要不然会烂
- 包好了、锅烧开水
- 将饺子下里面、不要使劲搅、从底部向上抄起不粘锅底、大火烧开、加两次凉水烧开闷一分钟即可。香哈网
- 辣椒切末、加盐、醋、香油、酱油、加一点开水即可！；[1]
芹菜的营养价值
膳食纤维
芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。
铁
芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。
锌
芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。
另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。
芹菜的功效与作用
降低血压
芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。
镇静安神
经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
预防癌症
芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。
养血补虚
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
清热解毒
对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。苹果绿网
减肥
芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。[2]