苜蓿粥

苜蓿粥

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以粳米、苜蓿为主料的粥品

苜蓿粥具有清理膀胱结石，浮种，筋骨疼痛，神经痛，白血病，维生素K缺乏症等。

目录

基本信息

中文名；苜蓿粥

外文名；Alfalfa porridge

口   味；咸鲜味

主要食材；粳米，苜蓿

配   料；猪油、盐、味精

工   艺；煮

制作方法

做法一

• 1、嫩黄花苜蓿摘洗干净，切细;
• 2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
• 3、取炒锅上火，放入猪油烧热，下黄花苜蓿略煸炒，起锅装入碗内;
• 4、取锅加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮开;
• 5、再改用小火煮至粥将成时，加入炒黄花苜蓿、盐、味精搅匀;
• 6、再略煮片刻，即可盛起食用。

做法二

• 1、先将苜蓿洗净切成碎段，
• 2、猪油下锅，放入苜蓿炒散，加盐和味精炒入味，备用。
• 3、将粳米淘洗干净入锅，加水1000克，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入苜蓿即成，温热食用。

注意事项

禁忌

凡脾胃虚寒及身体阳虚者不宜服用。

食物相克

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”