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苦瓜酿核枣查看源代码讨论查看历史

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苦瓜酿核枣,清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈[1]

材料

苦瓜一根,干红枣100克,蜂蜜白醋、盐适量

做法

1、苦瓜洗净,挖去瓤,在冰水中浸泡

2、红枣洗净,加水煮20分钟

3、煮好的枣捞出

4,将苦瓜洗净,切大段

5,将苦瓜的内瓤去净,将洗净的大红枣塞入苦瓜中,塞紧

6,将调料和水调制成腌料,将苦瓜进入腌料中

7、一点点盐+蜂蜜+白醋调成汁,浇在苦瓜上,放入冰箱中浸泡一晚

8、吃的时候,切成薄薄的片(切薄片口感好,不切也可) 苦瓜味苦,性寒。归脾、胃、心、肝经。

功效

清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

参考资料