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苦菜粥

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以苦菜等为主料的食品

苦菜粥是以苦菜为主料制作的药膳。

基本信息

中文名；苦菜粥

工   艺；煮

口   味；原本味

食   用；每日服1剂,分数次食用.

主要原料；粳米 苣荬菜（尖叶） 猪肉（瘦）

食用方法

工艺：煮

口味：原本味

食用：每日服1剂,分数次食用.

材料

调料：盐5克 味精2克 猪油(炼制)25克

做法

• 1. 将苦菜洗净,去掉老根
• 2. 粳米下锅加清水,上火烧开
• 3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥
• 4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成.

健康提示

此粥具有清热凉血、解毒的作用.

营养分析

粳米：粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等... 苣荬菜(尖叶)：苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效.对预防和治疗贫血病、维持人体正常生... 猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...

食物相克

粳米：唐·孟诜：粳米不可同马肉食,发瘤疾.不可和苍耳食,令人卒心痛. 清·王盂英：炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之.