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茄汁鲜虾意大利面

中国的美食走向世界，当然国外美食同样被我们接受，还有一路带一路丝绸之路美食呢。一碗面里中西结合，美味无与伦比——茄汁意面。

茄汁焖大虾是中国的一道名菜，配上漂洋过海来的意面。中西结合，酸酸甜甜，鲜香美味，最重要的食材少，做法简单，Q弹好吃，老少皆宜，营养丰富。

茄汁鲜虾意大利面是一款由意大利面、西红柿、西兰花、虾等原料制成的菜品。

菜名茄汁鲜虾意大利面

难度普通

时间 10-30分钟

意大利面、西红柿、西兰花、虾

意面酱、鸡蛋、白胡椒、橄榄油、黑胡椒粒、糖、盐

1.准备材料，将虾去壳去虾线，放入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟，将西红柿和西兰花洗好切好备用；煮锅中放入适量的水加热，加入意面，再加入少许橄榄油和盐，这样可以防止面粘锅，并且使食物颜色亮泽；

　　 2.再意面煮至半熟时，加入洗好的西兰花，继续煮至熟为止，将煮好的面和西兰花放入冷水中备用；

　　 3.准备炒锅放少许油，将腌制好的虾煎至变色盛出，锅底留油，烧热后放入西红柿翻炒，至汤汁变稠，放入一勺意面酱，此时加入煎好的虾、面和西兰花，转小火继续翻炒，此时加入少许糖、盐、白胡椒和黑胡椒粒，关火装盘

4.另起一个平底锅煎两个鸡蛋，铺在面上，爱心小晚餐就做好啦~~

1.面煮好后一定要过冷水，这样吃起来才会有好的口感^[1]