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茄
,→形态特征
''' 目 ''' ： 目 管状花目
''' 科 ''' ： 科 茄科
''' 属 ''' ： 属 茄属
''' 族 ''' ： 茄 族 |} {{medical}}''' 茄 族'''别称矮瓜、[[白茄]]、吊菜子、落苏、[[茄子]]、[[紫茄]]。（学名：Solanum melongenaL.），直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。[[根]]、[[茎]]、[[叶]]入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒<ref>[https://db.yaozh.com/yaocai_bz/10.html 白茄根]，药智网</ref>。
==形态特征==
茄属直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及 [[ 花梗 ]] 均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落，表面光滑明亮。
叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，上面被3-7-（8）分枝短而平贴的星状绒毛，下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛，侧脉每边4-5条，在上面疏被星状绒毛，在下面则较密，中脉的毛被与侧脉的相同（野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺），叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
本种因经长期栽培而变异极大，花的颜色及花的各部数目均有出入，一般有白花，紫花，5-6-7数。
果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，有白色、红色、紫色等 <ref>[https://www.zhiwutong.com/latin/Solanaceae/Solanum-melongena-Linn.htm 茄Solanum melongena Linn.]，植物通</ref> 。
==生长习性==
===土壤===
适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥 <ref>[http://www.fert.cn/news/2015/11/26/2015112616115275505.shtml 氮肥的种类和性质知识]，中国化肥网，2015-11-26</ref> 的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加 <ref>[https://www.yzyy365.com/q/348EB2F00DB895AF8CF2C7D0ABBCA714EF6612580AEB34C6A0E3005D9B87BA3B.html 茄子适宜生长的环境是什么？]，云种养</ref> 。
==地理分布==
原产 [[ 亚洲 ]][[ 热带 ]] ，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右； [[ 欧洲 ]] 次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
===食用===
====营养价值====
<center> 茄子种植技术 </center><center>{{#iDisplay:g0541c4zj3n|560|390|qq}}</center> <center> 茄子有哪些营养与功效 </center><center>{{#iDisplay:h0875ej2t56|560|390|qq}}</center> <center>茄子栽培技术</center><center>{{#iDisplay:o0804pgbtu1|560|390|qq}}</center> ===药用=参考文献==
[[Category:370 据《中药大辞典》介绍，茄子的主要化学成分是含有多种生 植 物 碱，如葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、龙葵碱等，茄皮中含色素茄色甙，紫苏甙等。學總論]]