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茴茴蒜（學名：Ranunculus chinensis Bunge）是毛茛科、毛茛屬一年生草本植物。鬚根多數簇生。莖直立粗壯，高可達70厘米，分枝多，與葉柄均密生開展的淡黃色糙毛。葉片寬卵形至三角形，裂片倒披針狀楔形，頂端尖，兩面伏生糙毛, 側生小葉柄較短，生開展的糙毛。花序有較多疏生的花，花梗貼生糙毛；萼片狹卵形，花瓣寬卵圓形，與萼片近等長或稍長，黃色或上面白色，花托在果期顯著伸長，圓柱形，聚合果長圓形，瘦果扁平，5月至9月開花結果。 分布於中國廣大地區，西藏、雲南、四川、陝西、甘肅、青海、新疆、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、河南、山東、湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、廣東、廣西、貴州均有。印度、朝鮮、日本及俄羅斯西伯利亞、遠東地區也有分布。生長在海拔700-2500米的平原與丘陵、溪邊、田旁的水濕草地。 茴茴蒜全草藥用，外敷引赤發泡，有消炎、退腫、截瘧及殺蟲之效。亦對水資源和生態環境的保護具一定的作用。

形態特徵

一年生草本。鬚根多數簇生。莖直立粗壯，高20-70厘米，直徑在5毫米以上, 中空，有縱條紋，分枝多，與葉柄均密生開展的淡黃色糙毛。基生葉與下部葉有長達12厘米的葉柄，為3出複葉，葉片寬卵形至三角形，長3-8（-12）厘米，小葉2-3深裂，裂片倒披針狀楔形，寬5-10毫米，上部有不等的粗齒或缺刻或2-3裂，頂端尖，兩面伏生糙毛, 小葉柄長1-2厘米或側生小葉柄較短，生開展的糙毛。上部葉較小和葉柄較垃，葉片3全裂，裂片有粗齒牙或再分裂。 花序有較多疏生的花，花梗貼生糙毛；花直徑6-12毫米；萼片狹卵形，長3-5毫米，外面生柔毛；花瓣5，寬卵圓形，與萼片近等長或稍長，黃色或上面白色，基部有短爪，蜜槽有卵形小鱗片；花葯長約1毫米；花托在果期顯著伸長，圓柱形，長達1厘米，密生白短毛。聚合果長圓形，直徑6-10毫米；瘦果扁平，長3-3.5毫米，寬約2毫米，為厚的5倍以上，無毛，邊緣有寬約0.2毫米的棱，喙極短，呈點狀，長0.1-0.2毫米。花果期5月至9月。

產地生境

茴茴蒜分布於中國廣大地區，西藏、雲南、四川、陝西、甘肅、青海、新疆、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、河南、山東、湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江、廣東、廣西、貴州均有。印度、朝鮮、日本及俄羅斯西伯利亞、遠東地區也有分布。生長在海拔700-2500米的平原與丘陵、溪邊、田旁的水濕草地。

繁殖方法

外植體的選擇與滅菌：以茴茴蒜莖為外植體，採集健康無病害的茴茴蒜莖，無菌水清洗3遍，在70-75%乙醇中浸泡25-45秒，隨後放入0.1-0.15%的氯化汞2溶液中浸泡5-15分鐘，隨後用無菌水清洗3遍。 愈傷組織誘導：取滅菌後的茴茴蒜莖用無菌手術刀切成長度5-10毫米的小段，接種到愈傷組織誘導培養基上。愈傷組織誘導培養基配方為：MS+6-BA0.3-1毫克/升+NAA0.1-1毫克/升+蔗糖20-40克/升+瓊脂5-8克/升，pH值為5.6-6.0。培養溫度為20-30℃，每天光照0-16小時，光照強度1000-3000勒克斯。 愈傷組織擴大繁殖：無菌條件下，選取綠色或淡黃色無褐變、質地緻密的愈傷組織，將其切成邊長為3-8毫米的立方體後，轉接入愈傷組織增殖培養基中。愈傷組織增殖培養基的配方為：MS+6-BA0.5-1.2毫克/升+NAA0.1-1毫克/升+蔗糖20-40克/升+瓊脂5-8克/升，pH值為5.6-6.0。培養溫度為20-30℃，每天光照0-16小時，光照強度1000-3000勒克斯。

多圖

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  茴茴蒜圖片來源百度圖片

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主要價值

藥用：茴茴蒜具有較高的藥用價值。全草入藥，藥用範圍廣泛，有消炎、止痛、截瘧、殺蟲等功效，常用來治療肝炎、肝硬化、瘧疾、胃炎、潰瘍哮喘、風濕關節痛等疾病。 環境：茴茴蒜在其生長過程中，對污水中的氮、磷和COD等具較強的吸收、去除和淨化效果，能有效地改善水質情況，消除水質的富營養化，對水資源和生態環境的保護具一定的作用。

物種危害

茴茴蒜是桑園常見雜草。生長時可同桑樹爭水爭光，嚴重威脅到桑葉產量和質量。