開啟主選單

求真百科

變更

茶具

增加 56 位元組, 4 年前
無編輯摘要
'''茶具''',古代亦称茶器或茗器,泛指制茶、饮茶使用的器具,是所有瀹茶过程中必备的器具,不单指 [[ 茶壶 ]] [[ 茶杯 ]] ,包括制茶、贮茶、 [[ 饮茶 ]] 等工具。
==分类==
===瓷器茶具===
茶具瓷器茶具的品种很多,其中主要的有: [[ 青瓷 ]] 茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。 
===青瓷茶具===
 青瓷茶具以 [[ 浙江 ]] 生产的质量最好。早在东汉年间,已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。16 [[ 世纪 ]] 末,龙泉青瓷出口法国,轰动整个 [[ 法兰西 ]] ,人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比,称龙泉青瓷为“雪拉同”,视为稀世珍品。当代,浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展,不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。 === 白瓷茶具=== 白瓷茶具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称 饮茶器皿中之珍品。早在唐时,河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。” [[ 唐朝 ]][[ 白居易 ]] 还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今,白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具,适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值,所以,使用最为普遍。 
===黑瓷茶具===
 
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法
 
已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。
 
能放射出五彩纷呈的点点光辉,增加了斗茶的情趣。明代开始,由于“烹点”之法与宋代不同,黑瓷建盏“似不宜用”,仅作为“以备一种”而已。
 
===彩瓷茶具===
 彩色茶具的品种花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。 [[ 青花瓷 ]] 茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,尔后在窑内 经1300 1300 ℃左右高温还原烧制而成的器具。 
===红瓷茶具===
 红瓷历来就是古代皇室和国内外收藏家求的珍品,千百年来历朝创烧的红釉瓷器中,惟独没有象征吉祥喜庆最为中国人喜爱的在大 [[ 红色 ]] 瓷。
[[Category:420 家政總論]]
710,797
次編輯