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茶艺品赏

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《茶艺品赏》是2006年中国市场出版社出版的图书。

泡茶是一种艺术。要泡一杯既香又浓的茶是要花费不少心思的,茶的分量、温度、水质、水温及茶壶的款式、类型都非常重要,即使是喝茶的姿态也很讲究。

中国古代有“茶道”一词,并承认“茶之为艺”,而此“茶道”、“茶之艺”有时仅指煎茶之艺、点茶之艺、泡茶之艺,有时还包括制茶之艺、种茶之艺。中国古人虽没有直接提出“茶艺”的概念,但从“茶道”、“茶之艺”到“茶艺”只有一步之遥。

所谓茶艺,是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺。纵观中国的饮茶历史,饮茶法有煮、煎、点、泡四类,从而形成了茶艺上有关煮茶法、煎茶法、点茶法、泡茶法的技艺。

基本内容

书名:茶艺品赏

出版社:中国市场出版社

ISBN:750920039

出版时间:2006-06-02

简介

泡茶是一种艺术。要泡一杯既香又浓的茶是要花费不少心思的,茶的分量、温度、水质、水温及茶壶的款式、类型都非常重要,即使是喝茶的姿态也...

目录

第一部分 绿茶茶艺

绿茶名品

1西湖龙井

2黄山毛峰

3洞庭碧螺春

4 蒙顶茶

5 桂平西山茶

6 庐山云雾

7六安瓜片

8 惠明茶

9 婺源茗眉

10 老竹大方

11 南京雨花茶

12 太平猴魁

13 信阳毛尖

14峨嵋竹叶青

15 恩施玉露

16 云峰与蟠毫

17 天山绿茶

18 日铸雪芽

19 紫阳毛尖

20 都匀毛尖

21 婺州举岩

22 碣滩茶

23 秦巴雾毫

24 上饶白眉

25 仰天绿雪

26 鸠坑毛尖

27 安吉白云

28 雁荡毛峰

29 华顶云雾

30 云海白毫

31 天池茗毫

32 顾渚紫笋

品饮绿茶香

1 壶泡法

2 玻璃杯泡法

3 瓷杯泡饮法

4 其他冲泡法

5 碧螺春茶艺(上投法)

6 黄山毛峰茶艺(中投法)

7 龙井茶艺(下投法)

第二部分 红茶茶艺

第三部分 普洱茶茶艺

第四部分 工夫茶茶艺[1]

参考文献