茶香盐焗鸡翅查看源代码讨论查看历史
这是一款飘着茶香气息的盐焗鸡翅，鸡翅肉质细嫩，口感咸香入味，茶香四溢，是非常简单又美味的一道家常菜肴！
茶香盐焗鸡翅的用料
- 鸡中翅 6根（250g）
- 茶叶 2g
- 盐焗粉 10g
- 色拉油 2勺
- 生姜 5-6片
原图链接] 茶香盐焗鸡翅的做法
- 准备6根鸡翅
- 用刀在鸡翅上划两刀，以便腌制入味
- 倒入10g盐焗粉
- 盐焗粉倒入后拌匀，腌制半小时
- 半小时后，砂锅中倒入2勺油，放上姜片垫底
- 铺上鸡翅
- 用2g茶叶倒入40ml热水泡开
- 把茶叶均匀的放在鸡翅上
- 剩下的茶水淋入砂锅中
- 弱中火烧开后转小火盖上盖子，焖12分钟
- 12分钟后，开盖把鸡翅翻个面，继续小火盖上盖子焖12分钟
- 焖鸡翅时，茶香四溢，开盖装盘
- 肉质非常入味，茶香味扑面而来[1]
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广式小吃参考资料：