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荠菜鸡蛋汤

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芥菜鸡蛋汤可谓是家中常备，老少皆宜。那么，荠菜鸡蛋汤怎么做？首先要准备好食材，比如鸡蛋，芥菜，葱，蒜，油，盐，糖等各种配料粉。首先呢，芥菜要去根儿，切成小段。

然后把配料中的蒜和葱，还有鸡蛋和盐配置一起。切的碎碎的，搅拌均匀。然后锅中放油，先将配料炒出些香味儿。然后，将蒜，葱，芥菜都倒入锅中，反复炒匀。然后再在锅里加上适量的水，一直到煮沸。然后就开始像打鸡蛋汤一样倒入蛋液，可以加上其他配料。比如日常用香油提味，可少放几滴，再配上糖，荠菜鸡蛋糖就成功了。下面让我们了解更多信息吧。

荠菜不只是春天里的美味，还有很多食疗的功效噢，荠菜搜陈寒的功效很厉害

这个季节，多喝点荠菜汤

跟着陈允斌老师顺时生活吧

用

荠菜； 一把 鸡蛋； 6个（2-3人量） 红枣 12颗 带皮姜片；6片

荠菜鸡蛋汤的做法

准备好原料，荠菜我用的干荠菜，连根带子，一小把，洗净，鸡蛋洗干净荠菜鸡蛋汤的做法 步骤1

锅入水，加入荠菜，红枣，鸡蛋，姜片，煮开一会荠菜鸡蛋汤的做法 步骤2

煮开一会后用勺子敲裂蛋壳更好的入味，再煮10分钟荠菜鸡蛋汤的做法 步骤3

煮好后吃蛋喝汤，记得要喝汤荠菜鸡蛋汤的做法 步骤4

小贴士

生姜要带皮哈