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薺菜雞蛋湯

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芥菜雞蛋湯可謂是家中常備，老少皆宜。那麼，薺菜雞蛋湯怎麼做？首先要準備好食材，比如雞蛋，芥菜，蔥，蒜，油，鹽，糖等各種配料粉。首先呢，芥菜要去根兒，切成小段。

然後把配料中的蒜和蔥，還有雞蛋和鹽配置一起。切的碎碎的，攪拌均勻。然後鍋中放油，先將配料炒出些香味兒。然後，將蒜，蔥，芥菜都倒入鍋中，反覆炒勻。然後再在鍋里加上適量的水，一直到煮沸。然後就開始像打雞蛋湯一樣倒入蛋液，可以加上其他配料。比如日常用香油提味，可少放幾滴，再配上糖，薺菜雞蛋糖就成功了。下面讓我們了解更多信息吧。

薺菜不只是春天裡的美味，還有很多食療的功效噢，薺菜搜陳寒的功效很厲害

這個季節，多喝點薺菜湯

跟着陳允斌老師順時生活吧

用

薺菜； 一把 雞蛋； 6個（2-3人量） 紅棗 12顆 帶皮薑片；6片

薺菜雞蛋湯的做法

準備好原料，薺菜我用的干薺菜，連根帶子，一小把，洗淨，雞蛋洗乾淨薺菜雞蛋湯的做法 步驟1

鍋入水，加入薺菜，紅棗，雞蛋，薑片，煮開一會薺菜雞蛋湯的做法 步驟2

煮開一會後用勺子敲裂蛋殼更好的入味，再煮10分鐘薺菜雞蛋湯的做法 步驟3

煮好後吃蛋喝湯，記得要喝湯薺菜雞蛋湯的做法 步驟4

小貼士

生薑要帶皮哈