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荷叶糯米粥

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中文名荷叶糯米粥

原 料糯米,鲜荷叶,白糖

口 味清香爽口制作难度一般

原料

糯米500克,鲜荷叶2张,白糖50克,白矾5克。

做法

先将糯米洗净,入锅加适量水,先用旺火烧沸,再改用小火熬至八成熟。然后另用一锅,

锅底垫:张荷叶,上面酒少许白矾水(白矾加水溶化),将刚煮好的粥倒入锅内,

上面再盖l张荷叶,用旺火煮大沸即成。食用时在碗内加糖调味。

特点

粥色碧绿,清香爽口,解热去暑减肥,尤宜于暑热烦渴或肥胖病者食用。[1]

参考资料

  1. 荷叶糯米粥,搜狗, 2020-12-05