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蓮白 原圖鏈接

蓮白 蓮白屬於蓮花菜學名結球甘藍,又稱蓮花白、包包菜、圓白菜、捲心菜等,蓮花白就是捲心菜的別稱。是從國外傳來的蔬菜，學名叫甘藍，又稱椰菜、蓮花白、洋白菜等。原產自地中海沿岸，是二年生草本植物。基葉粗壯，倒卵形或長圓形，顏色偏於灰藍，表面有粉狀蠟質。新葉抱莖，色澤淡白綠。春季開乳黃色十字形花。角果長圓柱形，先端呈鳥嘴狀喙尖。性喜冷涼、濕潤，不耐乾旱、高溫。最早把捲心菜當做農作物培植的是西班牙的古代伊比利亞人。在全國各地都普遍栽培.它品質細嫩,營養豐富,味道鮮美,是廣大城鄉居民喜食的蔬菜之一。

形態特徵

蓮白二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。蓮白因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥，蓮白菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，蓮白菜裡面的葉子比外面的葉子略白些。

生長環境

蓮白喜溫陽光植物，上午9時左右揭苫，下午3時左右蓋苫。白天畦內溫度能達到25℃左右，晴暖天氣時能達到28℃，當下午溫度下降到16～18℃時，約在下午3時左右即應蓋苫。早晨揭苫時畦內氣溫不應低於6～8℃。如果畦內溫度低於6～8℃，應適當增加夜間葦毛苫厚度。5～7天80%左右幼苗出土。幼苗出齊到第一片真葉展平，白天控制在18～20℃，夜間8～10℃。白天應通風，蓋苫時間推遲，以便使夜溫降低些。分苗前8～9天適當降溫，白天通風量加大，葦毛苫適當早揭晚蓋，鍛煉幼苗，準備分苗。分苗後7～8天要嚴密蓋膜，葦毛苫要適當晚揭早蓋，促進緩苗。白天溫度25℃左右，中午幼苗萎蔫時應蓋苫遮蔭。緩苗後，應通風降溫，白天畦溫20℃左右，夜間不低於10℃。

栽培技術

蓮白播種方法 蓮花白的種皮很薄，發芽容易，可以干籽下地。如果浸種催芽播種，浸種時間2～4小時，浸種時間過長，對幼苗出土和生長不利。播種時宜選冷尾暖頭晴朗無風天進行。播種前澆底水，水量要小，濕透10厘米營養土層即可。為控制少量澆水，最好不用溝灌水，要潑澆。澆水後畦面撒一層細干土，然後播種。每平方米用種子3～4克。播種後覆土0.5～1厘米;陽畦的南側和東西兩頭溫度條件差些，可以稍覆土。隨播種隨覆膜。塑料薄膜要蓋好壓嚴;使畦內保持較高溫度，促使種子儘快發芽出土。 幼苗期管理主要是分期覆土、間苗、分苗和苗床溫度管理。定植時，應保證小環境內10厘米地溫穩定在6℃以上。定植時要帶土坨移栽。定植後緩苗前不通風，以提高畦溫促進緩苗。當新葉開始生長時表示已經緩苗，應適當通風。