莲藕冬瓜薏仁汤查看源代码讨论查看历史

莲藕冬瓜薏仁汤是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

中文名莲藕冬瓜薏仁汤

主要食材莲藕，猪脊骨

分类家常菜

调料姜2片，盐少许

所需食材

主料：莲藕2节，猪脊骨500克，冬瓜350克，薏仁50克

调料：姜2片，盐少许

1、莲藕去皮洗净，切成块，放入清水中浸泡备用。

2、冬瓜洗净切块，薏仁洗净沥干水。

3、猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。

4、瓦煲内注入适量清水，放入莲藕、猪脊骨、冬瓜、薏仁和姜片，加盖大火煮沸后，改小火煲2小时，加盐调味即成。

莲藕适合上火、长痘的人多食，有凉血去热之效；冬瓜可以利尿消肿、

清热祛暑、解毒排脓；薏仁则有利水消肿、健脾去湿、清热排脓的作用。

夏季常饮此汤，具有清热败火、消暑解渴的食疗功效^[1]