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求真百科

萝卜排骨干贝粥

白萝卜促进消化。在冬天，宝宝没有得到足够的锻炼。再加上天气干燥，身体又热又干，很容易出现消化不良、便秘等症状。在这个时候，吃一些萝卜。白萝卜可以提高身体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在冬季身体抵抗力较差，能提高身体的抵抗力，能提高预防感冒感染的能力。

萝卜排骨干贝粥的用料

  • 排骨20g
  • 干贝10g
  • 白胡萝100克
  • 小米100克
  • 清水1000克
  • 食用油半勺
  • 宝宝酱油半勺
  • 生姜2块

目录

萝卜排骨干贝粥的做法

  1. 准备好材料。
  3. 把白萝卜切成丝。
  5. 小米洗干净，放瓦锅中加入1000克的清水。
  7. 米煮开后加入排骨和干贝，煮20到25分钟。
  9. 加入白萝卜丝
  11. 煮到粥变成浓稠状态，加入半勺宝宝酱油增添一下颜色。（因为干贝本身就已经带有咸味，所以我没有加盐）
  13. 口感清甜，鲜美。[1]

干贝百科

 
原图链接来自360 的图片

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

基本信息

中文名称： 扇贝

英文名： Scallop

拼音： Gan Bei

别名： 江瑶柱、扇贝柱

口味： 鲜美

营养： 蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等

分类： 扇贝科

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食用功效

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

营养价值

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

购买注意

有的人喜欢食用干贝但不一定会挑选，干贝大都是进口产品，选购时，应注意:

(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小。粒小者次之，颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好

参考文献

取自“https://pediainside.com/index.php?title=萝卜排骨干贝粥&oldid=2875678”