萝卜糕菜头粿查看源代码讨论查看历史
| 萝卜糕菜头粿 |
中文名萝卜糕菜头粿主要食材白萝卜，粘米粉
材料
白萝卜500克， 粘米粉165克 白萝卜跟粘米粉的比例是3：1, 虾皮适量, 香菇豪华版4朵 平民版2朵, 腊肠豪华版2根 平民版1根, 白糖一点点， 盐炒菜分量的一半, 胡椒粉可加可不加,
做法
原材料
白萝卜抛丝
香菇泡软切丁，小腊肠切丁跟虾皮一起放油锅爆炒，油不用多，虾皮折800上天天都有的卖
把萝卜丝放进去一起炒再盖上盖子焖，等到萝卜变色发软出水，放点糖，
去除萝卜的腥味再放炒菜分量一半的盐，因为腊肠有咸味，如果放正常分量的盐，
会太咸.可放点白胡椒，味道更好，但我家姐姐一点点胡椒都说辣，我就没放.关火，下粉
不用严格按照萝卜比粉1：3.粉可少放一点点.基本可以不放水，萝卜会出水.搅拌均匀，
如果想吃软点可放一点点水，少于30ml搅拌完是比较干，结成块的
放进模子铺平盖上保鲜膜大火转中火蒸50分钟。用个深点的盘子也可以
成品！
切块煎一下更好吃[1]