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 营养标签

 

 

 

所谓食品营养标签,就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息,以及适当的营养声称和健康声明。一般来说,食品营养标签包括营养成分(营养信息)、营养声称和健康声明三大部分。只标明营养成分的为一般性食品标签,而食品营养标签必须标明营养成分的含量及其占日摄入量的百分比,也就是营养信息

作品原文

营养标签

营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其它各种加工食品上描述其热能和营养素含量的标志。

营养标签包括下列内容:

(一)营养成分;

(二)营养声称;

(三)营养成分功能声称。

营养标签必须标示下列营养成分:

(一)能量

(二)蛋白质

(三)脂肪 (饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸)

(四)碳水化合物

(五)钠

营养声称包括:

(一)营养素含量声称:指能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”“无”等的声称;

(二)含量比较声称:指能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”的声称;

根据标准规定,预包装食品和预包装特殊膳食用食品均可以在食品标签上声称(标示)营养素对人体的生理作用。但是只能声称某种营养素对人体的生理作用,不得声称或暗示有治愈、治疗或防止疾病的作用,“不得声称所示产品本身具有某种营养素的功能”,这是为与保健食品划清界限。经过批准的保健食品已经证实产品本身可以调节人体机能,而营养素本身具有的功能取决于人体摄人量,因此不能声称产品本身具有某种营养素的功能。营养成分功能声称是指某营养成分可以为之人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

营养成分功能声称:

是指某营养成分可以为之人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。

生活小常识:

如何破译营养标签:营养标签上有“1+4”的强制标识,也就是能量加4个核心营养 成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)的含量。食品营养标签上“营养素参考值%”表示食品中所合营养成分占全天应摄入量的百分比。看营养标签选食品第一步:看看营养标签。看营养标签选食品第二步:看看每天摄入上限,决定吃什么。看营养标签选食品第三步:算算自己吃多少营养,决定吃多少、吃几种。[1]

参考文献