蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝娃娃菜 圖片來自素食菜谱

目录

材料

娃娃菜 :两大颗

粉丝:一小把

蒸鱼豉油:两匙

鸡精:少许

红椒或剁椒:两匙

大蒜:两头

盐:适量

葱花:适量

植物油:适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

步骤1

粉丝提前用凉白开泡软。

步骤2

把每颗娃娃菜先是一份为四切开，然后再把每小颗对半切开。

步骤3

将大蒜切成碎末。

步骤4

把娃娃菜入水，加油和盐焯一分钟捞出备用。

步骤5

然后把粉丝放进去烫一下。

步骤6

将娃娃菜均匀摆在盘子四周，粉丝平铺在娃娃菜中间。

步骤7

热锅烧油，放入一半的蒜末炒出香味，注意不要炒糊了。

步骤8

加入两匙蒸鱼豉油和适量糖翻炒。

步骤9

把剩余的一半蒜末也加进去翻炒。

步骤10

将炒好的蒜末倒在粉丝上，上锅蒸约8分钟。蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

步骤11

在粉丝上放两勺剁椒或者适量红椒、葱花。锅里烧热油，油热后淋上去就可以了。

小贴士

1、蒜的量一定要足，这样做出来的这道菜才好吃；2、蒸鱼豉油本身就有一定的咸度，所以盐根据个人口味酌情添加。3、红椒或者剁椒根据个人口味添加。喜欢吃辣，就加剁椒进去；反之则加红椒，

做出来没有辣味。