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蒜蓉粉丝蒸茄子

蒜蓉粉丝蒸茄子

中文名 蒜蓉粉丝蒸茄子

分类 家常菜

蒜蓉粉丝蒸茄子是烧烤摊必点的菜,特别好吃,尤其茄子,一直不知道蒜蓉的菜,味道可以这么好。不过茄子自己做起来,时间稍微长点,用平底锅做,味道也差不多。[1]

目录

材料

细茄子 2个、蒜瓣 4个、剁椒 根据个人口味,喜欢吃辣的就可以多放点,我是拿小米椒自己切的、姜片2片、粉丝1把、油3勺、老抽 盐 鸡精 胡椒粉 孜然粉

做法

1. 茄子切成长条

2. 泡好的粉丝切几段,不要用热水泡粉丝,用冷水泡软就行了

3. 摆放好

4. 剁椒,蒜瓣,姜片,我加了点自己昨天做的泡椒木耳,全部剁碎,可以加点盐和鸡精稍微拌一下。

5. 锅里油烧热,将剁好的材料放锅里炒香,油要多放点,茄子比较吃油。

6. 均匀的撒在粉丝上,延旁边空隙的地方撒点老抽,盐和油

7. 上锅蒸,我是跟米饭一起蒸的,饭好了菜也好了,如果想要颜色好看点的朋友可以换成红色的剁椒!


参考来源