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蒸●卡通粽子包
包子的用料
- 面粉300克
- 鲜酵母5克
- 白糖30克
- 水140克
- 食用色素或果蔬粉适量
包子的做法
- 包馅用自己喜欢吃的就行，芋泥豆沙啥的，分成每个20克的小圆备用，喜欢馅多的可至30克
- 所有材料混合揉到面团光滑，水分少，面团会比较硬哦！
- 分一小部分面团出来调色，抹茶粉调作叶子用，草莓粉作腮红，竹炭粉作眼睛眉毛嘴巴，南瓜粉作绳子
- 白色面团分成每个40克的剂子，夏天做包子发得比较快，一定要将每个剂子里的所有气泡排出，这样才能做出表面光滑犹如水光肌的包子哦！可以借助压面机哦！ 我手脚比较慢，每次做造型就只拿两个剂子，其余的小剂子放冰箱冷藏阻止它们发酵产生气孔。
- 先把白色小剂子擀圆，包馅，不包馅做成馒头的话，每个白色面团应达到50克。把白色团子整形成三角形，有棱角更好，因为后面发酵会变圆的！ 从绿色面团里揪一小块，戳成锥形，擀长成叶子的形状，用刮板压几道痕。包住白色三角团。每个小包包最多包3片叶子哦~
- 从其他颜色的面团里揪一小块，搓一搓，做成绑绳、腮红、表情等~ 做好造型的可爱包包建议先放冰箱冷藏，等到全部完成，再拿出来一起发酵，这样才不会大小不一样。发酵至1.5或2倍大小，就可以上锅蒸10-15分钟，焖5分钟之后再开盖拿出晾凉。
- 除了芋泥，也可以包其他自己喜欢的馅儿~[1]