蔡草如（1919年8月9日－2007年6月6日，原名锦添，台湾台南市人，为知名画家，曾任台南家专美术教师、全省美展审查委员、台南市国画研究会理事长、台湾省胶彩画协会理事等职。1937年随舅舅陈玉峰习画，1943年前往日本东京川端画学校就读，于1946年返台。返回台湾之后专职于绘画创作，亦随舅父陈玉峰参与寺庙彩绘工作。一面寺庙工作也一方面艺术创作,参予省展及台阳展的竞展.并相继获得前茅殊荣与肯定.总汇他的作品重视写生，中晚年著重民俗画作与本地胶彩画艺术创作的推展。