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蔡达标（1971年9月8日-），出生于广东东莞，双种子公司创始人。
2008年位列胡润餐饮富豪榜第4名；2011年5月11日，不再担任真功夫公司董事长。
人物事记
1．1990年：潘宇海在东莞长安设立了“16甜品屋”，独自经营，在当地渐有名气。
2．1994年，蔡达标夫妇经营的五金店倒闭，潘宇海拿出“168甜品屋”50%股份吸收蔡达标、
潘敏峰夫妇加盟，将“16甜品屋”更名为“16蒸品店”，与姐姐、姐夫一同经营。
3．1997年，“16蒸品店”攻克了中餐工业化生产的标准化难题，更名为“东莞市双种子饮食有限公司”，开始走上连锁扩张之路，潘宇海担任法定代表人、执行董事、总经理。
4．2004年，双种子公司确定企业的总体发展战略，并正式确定品牌名称为“真功夫”，企业开始面向全国发展。
5．2006年，企业开始酝酿未来上市计划，在与风险资本接触过程中，蔡达标聘请的不良法律顾问人员告知蔡股权平等不利于其控制公司，暗示其应设法控股。
6．同年，蔡达标与潘敏峰秘密离婚，骗取潘敏峰全部股权。“法律专家”告知蔡离婚协议一年内仍存在被撤销可能，蔡又以公开离婚消息会对子女成长、对真功夫品牌造成不利影响为由，要求潘敏峰封锁离婚消息。
7．2007年，真功夫公司引进风险投资，为进行股份制改造和上市做准备。蔡借机以“去家族化”为名，逐渐将潘宇海系人马全部铲除，改由其妹夫、妹妹、弟弟和司机等掌控公司的采购、供应和财务大权。
8．2008年-2009年，蔡达标秘密制订“脱壳计划”，开始有计划的通过转移公司资产和关联交易方式，大肆侵吞公司财产。
9．2009年，潘宇海委派公司管理人员的权利被剥夺，持有公司的潘家连公司的门也进不去。
10．2009-2010年，蔡达标通过设立个人独资公司东莞赢天投资公司，利用从公司窃取的资金以1亿元人民币价格反向收购风投所持公司股份，企图绝对控股。
11．2009-2010年，公司状况每况益下，经营停滞，公司股东要求看账和召开董事会，被蔡达标拒绝。
12．2010年，由于蔡春媚等人在采购上的腐败，直接导致“排骨门”事件爆发，对公司形象和经营造成巨大伤害。
13．2010年2月，广州天河法院对于股东要求履行公司知情权诉讼作出判决，要求蔡达标将财务资料提供给股东进行审计；蔡达标不服上诉，2010年8月，广州中院终审判决维持原判，司法审计开始，发现大量违法犯罪事实，并向司法机关报案。
14．2011年3月17日，广州市公安局经过长期、周密的调查，在掌握充分证据后，正式对蔡达标等人涉嫌职务侵占罪、挪用资金罪的涉案人员采取强制措施，蔡达标袭警潜逃，其他涉案人员归案。
15．2011年4月22日，蔡达标在厦门落入法网，被依法逮捕。
16．2012年8月7日，天河区人民检察院做出了天检公刑诉【2012】1216号《起诉书》，依法将蔡达标、李跃义、蔡亮标三名主犯及洪人刚、丁伟琴两名从犯以涉嫌职务侵占罪、挪用资金罪、抽逃注册资本罪等犯罪嫌疑，向天河区人民法院提起公诉。
17．2012年8月31日，天河区人民法院依法公开审理蔡达标职务侵占罪、挪用资金罪、抽逃注册资本罪一案。
个人经历
1994年，蔡达标夫妇经营的五金店倒闭后，蔡达标投奔其小舅子潘宇海，潘宇海将“168甜品屋”更名为“168蒸品店”，将50%股份给予蔡达标夫妇并共同经营。
1997年，“168蒸品店”攻克了中餐工业化生产的标准化难题，更名为“东莞市双种子饮食有限公司”，潘宇海担任法定代表人、执行董事、总经理，开始走上连锁扩张之路。
2003年蔡达标向潘宇海提出出任公司总裁，并且在董事会上承诺5年换届。
2004年，双种子公司正式确定品牌名称为“真功夫”，企业开始面向全国迅速发展，蔡达标也随之开始成为了明星企业家，头上光环无数。
然而，正当事业开始步入正轨，蔡达标的道德观也开始发生了转变。蔡达标被曝于1995年起开始乱.搞男.女.关系，其包养的二.奶三.奶四.奶先后被发现，最终于2006年与潘敏峰离婚。2009年4月1日，贵州籍女子胡某在广州市天河区闹市求助，为其与蔡达标的非婚生子索要抚养费，轰动一时。经司法亲子鉴定，该子与蔡达标是直系血缘关系，东莞市第二人民法院裁定蔡达标与该子父子关系成立，判决蔡达标向该子支付每月200元的抚养费。
在真功夫加速扩张之际，蔡达标为了敛.财，指派他的亲信掌控真功夫的采.购、供应和财务大权，疯狂窃取公司利益。2008年，蔡达标更以“去家族化”为名，置真功夫公司的利益不顾，秘密制订并实施了让公司创始人潘宇海退出公司的“脱壳计划”，使得众多股东的权利被架空，严重影响了股东的权利，甚至还爆出了公司的创始人、大股东和董事、监事们连公司大门都进不去的丑闻，使得真功夫的发展在前几年严重受挫。
经济犯罪
2012年8月31日，因职务侵.占罪、挪用资金罪、抽逃出资罪三项罪名被广州市天河区人民检察院提起公诉的真功夫原董事长蔡达标等人，站在了广州市天河区法院第三十法庭的被告席上。根据正常的审理进度，预计判决结果将在一个月左右公布。
在检察院的起诉书中显示，被告人蔡达标及李跃义、丁伟琴、蔡亮标、洪人刚等人无视国家法律，利用公司人员职务上的便利，将单位财物非法占为己有，数额达1200余万元；利用公司人员职务上的便利，挪用单位资金归个人使用，数额达1800余万；在公司成立后抽逃其出资，数额达150万；其行为共同触犯了《中华人民共和国刑.法》第二百七十一条、第二百七十二条、第一百五十九条，犯罪事实清楚，证据确实充分，应当以职务侵占罪、挪用资金罪、抽逃出资罪追究其刑事责任。
2011年3月17日，广州市公安局经过周密调查之后，正式对涉嫌职务侵占罪、挪用资金罪的蔡达标等涉案人员采取强制措施，后蔡达标畏罪潜逃，其他涉案人员归案。2011年4月22日，蔡达标被抓获，同日，蔡达标及其同犯被依法逮捕。
2012年8月7日，天河区人民检察院以涉嫌职务侵占罪、挪用资金罪、抽逃注册资本罪等犯罪嫌疑，依法将蔡达标、李跃义、蔡亮标三名主犯及洪人刚、丁伟琴两名从犯向天河区人民法院提起公诉。
2013年12月12日消息，真功夫原董事长蔡达标等人被控经济犯罪一案今日宣判。广州市天河区法院认定蔡达标职务侵占和挪用资金两项罪名成立，虚报注册资本罪不成立。判处有期徒刑14年，没收个人财产100万元。
2016年7月21日，蔡达标与真功夫公司决议撤销纠纷案的一审判决书，判决书显示广州市天河区人民法院支持原告蔡达标诉求。
“桃花劫”
蔡达标最近一次出现在公众的视线里是在9月20日，地点是庭审现场，身份是犯罪嫌疑人。此前，因涉嫌挪用、侵占真功夫公司资金3068万元，涉嫌抽逃注册资本1500万元等6宗罪，蔡已分别在8月31日、9月1日两次出庭受审。与前两次一样，这一次，在持续8个多小时的审理后，法庭并未当庭宣判。
这一次庭审中，蔡达标的辩护律师陶武平为针对蔡的5项指控做了无罪辩护，蔡自己也开始翻供，只承认挪用资金800万元的事实，对职务侵占、抽逃出资等其它罪名一概否认。
蔡达标已不像前两次庭审那样表情颓丧，这一次，他始终面带微笑。
旁听席上，蔡家的亲朋仿佛志在必得，纷纷打着“V”字手势，给出庭的蔡达标、李跃义、蔡亮标、丁伟琴等5名被告打气，蔡的女儿蔡慧婷小声喊了句“爸爸加油”。与蔡家其他人的张扬不同，蔡的儿子，自始至终面无表情。他还在上学，蔡、潘两家都不愿他卷入这场旷日持久的家族战争，他也愿意做一个隐形人，这一点与他的姐姐截然不同。
金钱、权力、爱恨、暴.力……这是一个不乏噱头的故事。不过，当悲剧以闹剧的形态上演的时候，看客往往会忘记其悲剧内核。
还是先从一桩婚变说起吧。
2006年9月，蔡达标和潘敏峰协议离婚了。
彼时，这对曾经共贫贱的夫妻选择了向所有人隐瞒婚变的事实。之所以这样做，潘敏峰向《中国企业家》的解释是，当时真功夫正欲引入风险投资筹划上市，蔡达标说，今日资本对真功夫投资意向很强，不能因离婚一事让谈了两年多的投资黄了。潘敏峰也是真功夫的创始人，对真功夫的感情不待多言，“识大体”的她听从了蔡达标的意见。
风投也很在意创业者的婚姻状况，意欲投资的另一家风投中山联动还派人到蔡家考察过这方面情况，还给蔡家人拍了张全家福。时值蔡、潘秘密离婚期间，夫妻上演的恩爱戏，投资人信了。这不能怪投资人眼力不济，因为就连他们二人的女儿蔡慧婷也未察觉到父母已经貌合神离。当时女儿只有15岁，儿子刚10岁。即便是出于保护孩子成长的考虑，二人也决定要把戏演下去。潘敏峰甚至让婆婆继续在物权已归自己的房子里居住。“她帮我照顾大两个孩子，若让她离开，怕孩子发现什么。”
曾与潘敏峰共事多年的真功夫员工说潘敏峰和弟弟潘宇海有个共性：太老实。在离婚和去家族化等一系列改革中，蔡达标已经暴露出“欲置潘宇海于死地的野心”，但潘家姐弟还迟迟蒙在鼓中。潘敏峰比起潘宇海更大大咧咧，她离婚的事也瞒着潘宇海。“若弟弟和父母知道了，怕娘家人不安。”潘敏峰解释。
蔡慧婷是在2007年的一次大家庭外出旅游中感觉到父母“不像以前”了，“他们俩不怎么说话。”这是潘敏峰最后一次参加蔡家家庭出游，镜头中，她还笑得很灿烂。但在那张照片中，蔡达标的妹妹蔡春媚、蔡春红、弟弟蔡亮标几家人围在表情严肃的蔡母周围，一行十几人，却不见蔡父的身影。在蔡慧婷讲述其他家庭聚会时，也很少听到有关爷爷参与的故事。记者听到的一种说法是，蔡父早与蔡母分居，另组家庭并育有一女。记者问蔡慧婷为何很少提爷爷？她支吾着说“爷爷有其它事。”
但维持家庭原貌的初衷到了2008年还是被打破了。当孩子们、婆婆已经知道二人离婚的事后，潘敏峰便想让婆婆搬走。“我和她儿子离婚了嘛。何况她有四个儿女，住在离婚的儿媳妇这里，怎么也不方便，我也要开始我的新生活。”但蔡母却不肯走，给潘敏峰的理由是，孩子由她带大，若孩子留她，她就不走，何况房子将来潘敏峰都会留给孩子，走不走也是孩子说了算。
这种拿孩子说事儿的举动触怒了潘敏峰，她坚持让蔡母搬走。这也成了蔡慧婷恨妈妈的一个理由，“她答应不让奶奶走了，等我们上学去了，她还是赶走了奶奶。”
矛盾就此激化。蔡母走后，潘敏峰给蔡慧婷讲了蔡达标背叛家庭的经过及带给她的伤害。“我知道她很苦，一年多时间陪着她。”蔡慧婷觉得在妈妈这边压抑，便开始经常去爸爸那边。潘敏峰觉得孩子正在疏远她，这对她的伤害远大于丈夫的背叛。
离婚六年后，身材瘦小、形容憔悴的潘敏峰一提起蔡达标还恨得咬牙切齿。她眼里的蔡达标，俨然就是侵夺她和弟弟潘宇海财产的“侵略者”。在真功夫去家族化问题和离婚财产分割上，蔡达标一次次用所谓的“为了真功夫，为了孩子之类”的话，让她在公司和家庭的阵地渐失，直到2008年蔡达标停掉她和弟媳.窦效嫘(真功夫监事)的工资和社.保、2009年蔡达标私.生子事件曝光、2011年3月18日看到蔡要把潘宇海挤出真功夫的“脱壳计划”，她才反应过来，“别人侵略我们怎么办，打回去！”
打回去的表现，就是后来见诸媒体上的真功夫高管从2008年开始为管理权展开的数轮文斗、武斗，文武斗解决不了问题，最后对簿公堂，蔡、潘两家反目成仇。
潘敏峰如今并不讳言当初与蔡达标离婚的真实原因，那就是蔡达标与不止一两个女人产生了婚外.情。从她怀上儿子时，蔡达标就常常夜不归家，她当时已猜测到蔡达标有外.遇，但到2006年儿子10岁时她才同意离婚，10年间她有过无数次想离婚的念头，但每次都会以两口子当年的恩爱往事来麻醉自己。蔡、潘结婚前，蔡母不同意，蔡为了抗议其母的反对，说过非潘不娶的话，还当着母亲的面摔了碗。
蔡达标与潘敏峰是小学同学，小学毕业后，两人上了不同的中学。再相遇时，是在小学同学的聚会上，性格开朗的潘敏峰吸引了不爱说话的蔡达标。
1991年1月27日，21岁的蔡达标和20岁的潘敏峰结婚。在两人的黑白结婚照上，蔡达标中分发型，羞涩腼腆，潘敏峰眉清目秀，笑意盈盈，与现在憔悴不堪判若两人。结婚同年底，女儿出生。
这一对新婚燕尔对未来生活充满憧憬。先是在东莞长安镇开五金.店，但五金店生意却没成就蔡达标夫妇。五金.店倒闭后，两口子在1994年出资4万元加入潘的弟弟潘宇海1990年就开始经营的“168甜品屋”。潘宇海让出50%股权给姐夫和姐姐，并将店名改为“168蒸品餐厅”，主营快餐。承袭父亲的美食天赋及已有的创业经验，潘宇海负责餐厅管理，潘敏峰负责收银，蔡达标负责招呼客人，三人创业由此始。
但就在此后不久，让潘敏峰万万没想到的是，蔡达标竟在自己的眼皮子底下和店员胡某产生了婚外情。儿子出生也没让蔡达标收心。
2003年母亲节，正开着车的蔡达标接了一个电话，坐在副驾驶座上的潘敏峰隐约听到电话那头第一句喊的是“爸爸”，她去抢蔡达标手机想一看究竟，蔡达标竟当着坐在后排的两个孩子和蔡母的面，扇了她一记耳光。
胡某2000年生下儿子雄仔，2006年与蔡分手。2009年3月，胡在广州街头召开新闻发布会，以其9岁儿子的名义向蔡达标索要5000万元的抚养费。东莞市第二法院裁定蔡达标与该子父子关系成立，判决其向该子支付每月2000元的抚养费。
但潘敏峰对有私生子的胡某并不是最恨，“因为她从来没想过要拆散我的家庭，最恨的是周某”。 [1]