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蔬菜咖喱飯 |
蔬菜咖喱飯是一道美食,主要食材有剩米飯、胡蘿蔔、西蘭花、火腿、咖喱粉、香芹等。
中文名蔬菜咖喱飯
分 類炒飯
口 味咖喱主要食材米飯
主料
剩米飯300g
配料
油, 鹽, 香芹30g, 胡蘿蔔30g, 西蘭花30g, 火腿30g,
咖喱粉5g, 白糖5g, 大蔥5g, 大蒜5g,
蔬菜咖喱炒飯做法
所有材料準備好。
西蘭花切小朵,胡蘿蔔和火腿切丁,香芹切段。
大蔥、蒜切成片。
起油鍋,油溫4成熱時放入咖喱粉炒出香味。
放入蔥蒜片爆香。
再放入胡蘿蔔、香芹、西蘭花、火腿和1湯匙的水略炒。
放入剩米飯。
加鹽、糖翻炒2分鐘即可。
注意事項
1、 炒制咖喱粉時要小火,避免焦糊。
2、 炒蔬菜時加點水,避免咖喱粉巴鍋。[1]