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薏苡仁养生保健作用与方法
【形态产地】
薏苡仁为禾本科多年生草本植物成熟的种仁，是药食两用的养生保健佳品。又叫薏仁、菩提珠、胶念珠、苡仁、薏米、必抱珠、穴谷米、草珠儿、老雅珠。秋天成熟，乱圆形，白或暗褐色，壳硬。山东、广西、浙江等地均产。《神农本草》列为上品。
【养生保健作用】
薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾经、胃经、肺经，健脾渗湿。生薏苡仁清热排脓，可治脚气、小便不利、拘挛湿痹、脾虚泻泄；炒薏苡仁治疗肺痛、肠痈、扁平疣，用时要量大久服。
《食疗本草》记载，薏苡仁可治疗脚气。炒薏苡仁配白术、茯苓、山药、炒扁豆、芡实，可以治疗脾虚泻泄；生薏苡仁配车前子、猪苓、茯苓、泽泻，可治疗水肿，利小便；炒薏苡仁配木瓜、牛膝、防己、紫苏、槟榔，可治疗足胫肿痛、脚气。
【养生配方推荐】
(1)薏苡仁治疗疣。将苡仁轧面，每天冲服10克或煎服30克，月余可以脱落；薏苡仁二钱、甘草一钱，水煎服四、五日疣脱落；薏苡仁100克，同米煮饭，每日1次，疣脱落而止；用薏苡仁1000克为末，每30～60克同米煮粥效甚。
(4)薏苡仁50克，莲肉16克。水煎服。每日2次。用于治疗脾虚泻泄。
(5)薏苡仁150克，郁李仁50克。郁李仁煎汤，用其汤和慧苡仁做成饭吃。每日1次，用于治疗水肿、喘急。
(6)薏苡仁50克。水煎频饮，连续服用。治疗热淋、沙淋。
【保健注意】
(1)煎服常用量10～30克，健脾炒用，其余生用，宜久服。
(2)津液不足者及孕妇忌服。 [1]
【功效作用】
1、《范汪方》记载：薏苡仁治肺痈咳唾，心胸甲错者：以淳苦酒煮薏苡仁令浓，微温顿服之。肺若有血，当吐出愈。
2、《广济方》记载：薏苡仁治风湿痹气，肢体痿痹，腰脊酸疼：薏苡仁一斤，真桑寄生、当归身、川续断、苍水（米泔水浸炒）各四两。分作十六剂，水煎服。
3、《梅师集验方》记载：薏苡仁治肺痿唾脓血：薏苡仁十两。杵碎，以水三升，煎一升，入酒少许服之。
4、《金匮要略》薏苡附子败酱散 记载：薏苡仁治肠痈，其身甲错，腹皮急，按之濡如肿状，腹无积聚，身无热，脉数，此为肠内有痈脓：薏苡仁十分，附子二分，败酱五分。上三味，杵为末，取方寸匕，以水二升，煎减半，顿服，小便当下。
5、《纲目》薏苡仁酒 记载：薏苡仁去风湿，强筋骨，健脾胃：薏苡仁粉，同曲米酿酒，或袋盛煮酒饮之。
6、《千金方》记载：薏苡仁治肠痈：薏苡仁一升，牡丹皮、桃仁各三两，瓜瓣人二升。上四味，以水六升，煮取二升，分再服。
7、《独行方》记载：薏苡仁治水肿喘急：郁李仁二两。研，以水滤汁，煮薏苡仁饭，日二食之。
8、《纲目》记载：薏苡仁治消渴饮水：薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。
9、《金匮要略》麻黄杏仁薏苡甘草汤 记载：薏苡仁治病者一身尽疼，发热，日晡所剧者，名风湿，此病伤于汗出当风，或久伤取冷所致：麻黄（去节）半两（汤泡），甘草一两（炙），薏苡仁半两，杏仁十个（去皮、尖，炒）。上锉麻豆大，每服四钱，水一盏半，煮八分，去滓温服，有微汗避风。
10、《济生方》记载：薏苡仁治肺痈咯血：薏苡仁三台。捣烂，水二大盏，入酒少许，分二服。
11、《纲目》记载：薏苡仁阳明药也，能健脾、益胃，虚则补其母，故肺痿肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿用之。按古方小续命汤注云：中风筋急拘挛，语迟，脉弦者，加薏苡仁，亦扶脾抑肝之义。
12、《纲目》薏苡仁粥 记载：薏苡仁治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛：薏苡仁为末，同粳米煮粥，日日食之。
13、《杨氏经验方》记载：薏苡仁治沙石热淋，痛不可忍：玉秫（子、叶、根皆可用），水煎热饮，夏月冷饮，以通为度。
14、《本经》记载：薏苡仁微寒，主筋急拘挛。拘挛有两等：《素问》注中，大筋受热，则缩而短，缩短故挛急不伸，此是因热而拘挛也，故可用薏苡仁；若《素问》言因寒即筋急者，不可更用此也。凡用之，须倍于他药。此物力势和缓，须倍加用即见效。盖受寒即能使人筋急，受热故使人筋挛，若但热而不曾受寒，亦能使人筋缓，受湿则又引长无力。
【食用方法】
用法用量：煎服，9~30g。清热利湿宜生用，健脾止泻宜炒用。薏苡仁力缓，宜多服久服。
1薏苡仁绿豆粥
材料：绿豆30克、薏米30克、粳米100克、藿香5克。
做法：薏苡仁、绿豆、粳米淘洗干净，加清水共煮为稀粥，另将藿香单煎，取少许药汁，粥熟后加入调匀，稍煮片刻即可。
用法：温热服食，每日1-2次。
功效：清暑化湿，适用于暑湿症、暑湿困阻焦，症见发热烦渴、汗出溺短、身重如裹、胃脘痞满、脉洪数。
宜忌：寒湿困脾者不宜用。
2薏苡仁银耳羹
材料：薏苡仁150克，银耳20克，白糖、糖桂花、湿淀粉适量。
做法：将薏苡仁用温水浸泡，银耳用水泡发洗净撕成小片。锅中倒入清水，加入银耳、薏苡仁、白糖，用旺火烧沸后，改用小火焖烧至薏苡仁熟透，用湿淀粉勾稀芡，加入糖桂花即可。
功效：滋阴润肺、养胃生津，治慢性胃炎。
3桃仁薏苡仁粥
材料：桃仁10克（去皮尖），薏苡仁30克，粳米50克。
做法：加水同煮粥至极烂服用。
功效：主要治疗急性阑尾炎瘀带型：微热、右中下腹胀闷、恶心嗳气、食欲不振，大便秘结、尿或黄，舌质略红，苔薄白，脉弦紧。
4冬瓜薏苡仁粥
材料：冬瓜（连皮）500克，薏苡仁100克，精盐适量。
制法：
1）、把薏苡仁拿清水泡20分钟，冬瓜连皮切成块，一起放入砂锅
2）、加水煮到薏苡仁熟烂，放精盐，拌匀。
用法：一天两次分食。
功效：清热解毒、健脾祛淤；对单纯性肥胖症、动脉硬化症、高血压病、糖尿病、脂肪肝、高血脂症有疗效。
5姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。
做法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
【用药禁忌】
1、脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服薏苡仁。
2、津液不足者慎用薏苡仁。 [2]