蘇樹輝生於香港，祖籍廣東新興， 小時候家裡生活艱辛，但蘇氏從小就喜歡讀書，中學畢業後更考入香港大學理學院主修物理、數學。而他畢業後在貿易公司打的第一份工作，令他獲益非淺，工作之餘不忘進修並考取英國皇家特許秘書資格，令出路更加多元化。 一九七五年，信德集團在報紙上刊登廣告招聘公司秘書，蘇樹輝投函應徵，因其充滿自信的表現，得到何鴻燊賞識，獲委派管理澳門的博彩業務。此後的三十餘年，他在管理上取得卓越成績，顯露出過人的魄力和才能，其成就亦獲本港最高學府及外界肯定，獲香港大學授予名譽大學院士銜及IMC/Southern Cross University授予管理博士學位。 蘇樹輝在博彩界數十年，在外人眼中一定以為他精於賭術，事實卻不然，他注重的是經營策略而不是鑽研賭術，在繁忙的工作下仍不斷進修，他寄語大家﹕「大學畢業並不是一個終結，大家步出社會後，不應疏遠知識，應與時俱進，完善人生。」