蚝油卷心菜芯是一道家常菜。
卷心菜芯、耗油
基本内容
做法[1]
1.准备卷心菜芯一颗，外皮洗干净
2.切成三角块，用盐水稍微泡泡然后再清水冲一遍沥干
3.将姜，蒜洗净切碎备用
4.锅烧后倒油，放入姜，蒜爆香
5.倒入卷心菜大火翻炒一分钟，加入少量水，加盖中火闷两分钟
6.开盖后大火加盐炒匀，出锅前加入蚝油炒匀即可装盘上桌了！
1.蚝油后面快出锅时放，不要再放麻油了 2.因为要当蚝油，所以盐要少放
