蛇龙珠的栽培查看源代码讨论查看历史
中文学名：蛇龙珠
拉丁学名：Cabernet Gernischt
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：葡萄目
科：葡萄科
属：葡萄属
栽培方法
蛇龙珠为我国通过筛选育成的酿造葡萄品种，适应性强，
抗逆性强，着色良好，成熟一致，品种内致性明显较强，
是当前华东地区主要推广的优良酿造品种之一。
适宜在稍为干旱的沙壤地栽培。适于篱架整形，
中、长梢修剪。为提高果实品质，保证酿酒质量，植株进入丰产期后要适当控制负载量和氮肥的施用量。
引进历史
1892年，张裕从国外引入124个葡萄品种，
解百纳干红里面的主要原料之一就是蛇龙珠，
这种名贵的葡萄酒原料在中国也只有烟台才大规模种植。
而且，蛇龙珠只到80年代的末期才在全国范围内推广种植。
酿酒葡萄
葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，
通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为（Ampelidecese）科，
所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，
其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。
（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，
但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，
颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄，
颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，
所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。
蛇龙珠（拉丁学名：Cabernet Gernischet）属于解百纳品系。欧亚种。
原产法国，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。
1892年引入中国。现在山东烟台地区有较多栽培。
蛇龙珠为我国通过筛选育成的酿造葡萄品种，
适应性强，抗逆性强，着色良好，成熟一致，品种内致性明显较强。[1]
简介
蛇龙珠，酿造红葡萄酒品种。原产法国，欧亚种，
我国于1892年从西欧引入山东烟台。目前山东烟台、青岛和河北昌黎等地栽培较多。
果穗中，圆锥形，果粒着生中，粒中，圆形，紫黑色。
汁多，味酸甜，具“解百纳”香型。所酿之果宝石红色，
酒体丰满，柔和爽口，酒质稍粗糙。该品种适应性较强，
进入结果期较晚。产量较高，是酿造高级红葡萄酒的良种。
也可作为重点发展品种之一。在华北、渤海湾及适当地区可大量发展。
分布范围
主要分布在山东烟台，占了全国总产量的70%。在东北南部、华北、西北地区也有少量栽培。
来源
关于我国蛇龙珠的来历，有两种比较认可的观点。
一种观点是在19世纪晚期的葡萄根瘤蚜疫情摧毁了欧洲大部分的葡萄园，
特别是法国的葡萄园。其中在欧洲的葡萄园中消失的一个品种就是蛇龙珠，
也就是今天的品丽珠祖先。不过，该品种在中国得以延续。
1892年，张裕酿酒厂（又名为张裕葡萄酿酒有限公司）将该品种引入到中国山东地区，
同时更名为蛇龙珠（无论是有意或无意的拼写错误），
并保持葡萄的香气和口味。另一种观点是蛇龙珠是我国山东从国外引种时，
在品丽珠等品种混合群体中经过选育而成的一个酿酒葡萄品种，
国外本无此品种，并非以往所传由国外直接引入。
该观点由我国葡萄专家罗国光教授考证提出，
并指出需要深入研究证明。该品种在山东胶东栽培较多，
东北南部、华北、西北等地区也有栽培。
由于该品种耐干旱，喜欢沙壤土质，因此在宁夏贺兰山东麓和甘肃河西走廊种植表现较好。
形态特征
植物学性状：嫩梢绿色，新梢绒毛较多，幼叶黄绿色，
叶面有光泽叶背绒毛密。成龄叶片中大，近圆形，
叶片深绿色，叶缘部分轻微下卷，深5裂，锯齿锐，
叶面呈明显皱纹状，常具深紫红色斑纹，叶背面有绒毛，叶柄洼长椭圆形。两性花。
果实性状：果穗中等大小，圆锥形或圆柱形，
有歧肩，平均果穗重195克，果粒着生紧密。果粒圆形，
果皮紫黑色，着色整齐，果皮厚，平均单粒重2.0克，
果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%，出汁率76%左右。
生长环境
植株生长势较强。结果枝占芽眼总数的70%，
每一结果枝上的平均果穗数为1.23～1.6个，产量中等。
从萌芽到果实充分成熟的生长日数为138天，活动积温为3267.6℃，
在北京8月下旬成熟，为中晚熟品种。适应性较强，
抗旱，抗炭疽病和黑痘病，对白腐病、霜霉病的抗性中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中、短梢修剪。