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蛋挞皮做蛋挞 |
中文名蛋挞皮做蛋挞
主要食材蛋挞皮,淡奶油
分 类蛋挞
材料
蛋挞皮10个, 淡奶油100g, 牛奶90g, 吉士粉15g, 细砂糖30g 蛋黄3个 炼乳10g,
做法
1. 将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉
2. 然后加入蛋黄,搅拌均匀。
3. 把吉士粉过筛,加入步骤,拌匀。
4. 然后将制成的蛋塔水过滤,倒入塔皮中。
5. 烤箱预热210度,中层,上下火,约20分钟左右即可。
6. 为了使您的蛋挞皮烤出的成品更酥,效果更好,您可以在选择烤到15分钟左右的时候,
把烤箱加热方式选择到 下火加热,这样再继续烤,烤出来的蛋挞绝对很棒[1]