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蛋皮末火腿花卷

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蛋皮末火腿花卷是一款以鸡蛋、火腿、南瓜、牛奶等食材制作而成的美食。

中文名蛋皮末火腿花卷主要原料小麦面粉是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质，

维生素主要食用功效助消化适宜人群普通人群副作用过敏储藏方法阴凉处

辅料

鸡蛋适量\火腿适量\紫甘蓝适量\南瓜适量\酵母粉适量\牛奶适量

调料

色拉油适量\食盐适量\白糖适量水适量

做法

准备工作先来馅料，鸡蛋末和火腿末，做法就是把鸡蛋打散后煎成蛋皮，晾凉后切成末，火腿直接切末即可

1.面粉里加点盐和糖，拌匀

2.酵母粉用温水或者温牛奶化开

3.慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成絮状

4.揉成面团，盖好放室温发酵

5.将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片

6.将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷成条状

7.将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末

8.向中间卷成双卷

9.将双卷切片，厚度约1厘米

10.断面向上，用筷子夹成花朵状，花卷生坯就做好了

11.紫甘蓝洗净后切小块，放料理机里加清水打成汁，水不要放太多，以料理机能顺畅转动为宜

12.面粉里加点盐和糖，拌匀

13.再加入酵母粉拌匀。因为是用紫甘蓝汁和面，所以酵母粉就直接加在面粉里了

14.倒进紫甘蓝汁合成面团