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蜂蜜红枣茶

“红枣是一种富营养的水果,富含多种维生素和矿物质,可强身健体,补血养颜又美容。男女老少皆宜~”[1]

基本内容

中文名 :蜂蜜红枣茶

功效 :补气补血功效

类别 :食品

原料 :去核大红枣、蜂蜜适量

方 法 :泡水

菜品特色

蜂蜜红枣茶不仅闻起来清香怡人

营养价值

蜂蜜:是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,含有与人体血清浓度相近的无机盐、维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒之功效。

红枣:红枣是一种营养佳品,被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,路于(维生素P)的含量也很高。中国的草药书籍「本经」中记载到:红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

女性因为生理的原因,处于血气虚弱的状态,所以在生活中随时随地补血,是女性健康美丽的保证。

用料

红枣、蜂蜜、冰糖、清水

蜂蜜大枣茶的做法

  1. 将红枣洗净,如果你买的是不带包装的红枣,那更要仔细清洗
  2. 将洗好的红枣去核
  3. 将洗净、去核的红枣和冰糖一起放入小汤锅,加入适量清水,大火煮开后转小火,煮至汤汁全部收干,这时红枣已经熟透,而且非常软烂,稍加搅拌就可以成为枣泥。冰糖的分量可以随自己的喜好增减,也可以不放,放些味道会更好。清水一定不要加太多。要煮到里面的清水全部收干再搅拌成泥。红枣要煮到非常软烂了再加工,最后做成大枣茶的效果才会好
  4. 你也可以选择用高压锅,电饭锅来煮红枣,用小汤锅来煮效果一样好
  5. 用打蛋器将锅里的红枣全部打碎,打成枣泥,然后将枣泥盛出,放凉
  6. 准备一个大的干净的玻璃瓶,倒入枣泥,枣泥只加到瓶子的一半即可,然后倒入蜂蜜,将瓶子加满就可以了,搅拌均匀后蜂蜜大枣茶就做好了。蜂蜜多些,或是枣泥多些,这些都随意
  7. 我们自己做的这个大枣茶要放到冰箱保存,每天随吃随取,喝的时候用温水冲。在蜂蜜大枣茶里放两片生姜,可以保存24个月不变质~[2]

小贴士

1、看网上有些介绍,说用电饭煲,或者锅煮红枣10多分钟就可以,但是其实效果并不好,红枣不够烂,兑好的茶,红枣大多浮在蜂蜜表面,混合不够均匀。所以最好选择高压锅,或者电饭煲多煮一点时间。

2、大红枣比小红枣做出来效果好,味道更香,肉多。

3、红枣皮可以在加工红枣泥的时候,用孔稍微大一点的漏勺滤掉口感更好,不过最好保留,因为红枣皮补血效果好。

4、蜂蜜最好选择百花蜜等比较一般的蜜,不要选择味道重的冬蜜,虽然冬蜜更好,但是浓重的味道会盖过红枣味。