蜜汁釀藕是一道由蓮藕、糯米等食材製成的食品。
基本信息
中文名：蜜汁釀藕
主要原料：蓮藕
輔 料：糯米150克
調 料：白砂糖75克,蜂蜜25克
口味：甜味
工藝：蜜汁
製作材料
主料：蓮藕250克
輔料：糯米150克
調料：白砂糖75克,蜂蜜25克
特色：軟糯潔白，藕香米甜。
製作方法
1. 糯米淘洗乾淨，用溫水泡軟泡透；
2. 藕切成半圓形連刀片(即一刀不斷二刀斷的藕夾)，每片約0.3厘米厚；
3. 將泡好的糯米裝在每個藕夾內，擺入碗中；
4. 上屜蒸約半小時取出，擺入盤內；
5. 勺內加水150克及糖，蜂蜜熬化至濃，澆在釀好的藕夾上即成。
經典江浙菜蜜汁蓮藕 女士吃了很補的