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蝼蛄虾俗称“虾猴”，是生长在泥滩地的甲壳类动物

蝼蛄虾俗称“虾猴”，是生长在泥滩地的甲壳类动物，住在自己挖掘的洞穴之中，全世界仅仅在台湾、香港及越南有分布。为了保护被过度捕捉的虾猴，2005年彰化区渔会将36公顷的潮间带，划设为保育区。蝼蛄虾(猴虾)是彰化沿海地区特有的美味海产，因过度捕捉而产量锐减，于是在伸港潮间带成立保护区，现每平方公尺的密度已回升至15只(保护区成立前为8只)...

产地

蝼蛄虾是一种潮间带的生物，适合生存在半沙半泥质的海边，主要产地从伸港到鹿港的王功海边 。 虽然鹿港是最大销售地，但伸港却是最大产地。

蝼蛄虾的表面洞穴

蝼蛄虾的双洞循环构造

蝼蛄虾的内部洞穴呈现交错型

蝼蛄虾的表面洞穴和螃蟹的洞穴有明显的不同：保育员林俊达先生表示，蝼蛄虾的洞穴从外表看起来比较圆，大多只有原子笔到奇异笔的宽度，因此去海边可以多留意一些。蝼蛄虾的洞会有两个洞穴口，一个是入水孔，另一个是出水孔，因此若是蝼蛄虾的洞，你会发现有水从洞口“涌”出。