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西红柿蛋面

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西红柿蛋面是一道由面团、西红柿、鸡蛋、香菜等做成的美食。

主要食材

原材料

面团250克、西红柿40克、鸡蛋1个、香菜、葱各少许。

调味料

牛骨汤200毫升、盐3克、味精2克。

制作流程

1、香菜、葱切末，西红柿洗净切丁，鸡蛋打入碗中，加少许盐、味精搅拌匀。

2、炒锅置火上，将鸡蛋下锅滑炒，再倒入西红柿，加入调味料，一起炒至熟。

3、右手提起拉面，轻轻向前摆入开水锅中煮至浮起。用筷子捞出拉面，装入盛有牛骨汤的碗中，再将炒好的西红柿、鸡蛋、香菜、葱加入拉面中即可。