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西紅柿蛋面

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

西紅柿蛋面是一道由麵團、西紅柿、雞蛋、香菜等做成的美食。

主要食材

原材料

麵團250克、西紅柿40克、雞蛋1個、香菜、蔥各少許。

調味料

牛骨湯200毫升、鹽3克、味精2克。

製作流程

1、香菜、蔥切末，西紅柿洗淨切丁，雞蛋打入碗中，加少許鹽、味精攪拌勻。

2、炒鍋置火上，將雞蛋下鍋滑炒，再倒入西紅柿，加入調味料，一起炒至熟。

3、右手提起拉麵，輕輕向前擺入開水鍋中煮至浮起。用筷子撈出拉麵，裝入盛有牛骨湯的碗中，再將炒好的西紅柿、雞蛋、香菜、蔥加入拉麵中即可。