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西红柿西米粥

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由西红柿、西米为主料制成的菜品

西红柿西米粥是以西米100克，西红柿250克为原料制作而成的一道美食。

基本信息

中文名；西红柿西米粥

主要原料；西米，西红柿

是否含防腐剂；否

调   料；白糖，糖桂花

食材

西米100克，西红柿250克。

调料

白糖80克，糖桂花10克，冷水适量。

做法

1、将西红柿去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，切成丁块。

2、西米洗净，用冷水浸泡发好，捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入西红柿块；改用小火略煮，调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。

注意

去西红柿皮的窍门：把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易地被剥掉了。