记忆里母亲熬制的水不伦棵菜糊涂(张兰洲)查看源代码讨论查看历史
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《记忆里母亲熬制的水不伦棵菜糊涂》是中国当代作家张兰洲写的散文。
作品欣赏
记忆里母亲熬制的水不伦棵菜糊涂
俗话说：“千好万好，不如世上母亲好！吃遍天南海北，都不如母亲熬制的菜糊涂的味道美！”因为那是最浓情的母爱夹杂着最本真的乡土味！人间烟火味，最让人感动倍至体会至深！
曾经记忆犹新，在我小时候母亲的勤俭持家就是有目共睹的，最令人倾佩！每天迎着朝阳起，送走落日归。不论是家中的各种杂活，还是地里的活计，她都是一把好手。在我儿时的印象之中，母亲总是每天天蒙蒙亮就开始起床。打扫庭院、洗衣做饭、刷锅刷碗、喂羊喂猪，把不起眼的农家小院收拾得井井有条，干干净净。忙完家里的杂活，母亲又和父亲一起去地里干活。锄草、翻地、撒肥、播种、浇水，母亲样样精通，一点儿也不比父亲差在哪里！干完地里的活计，每每收工之时，母亲总会蹲下腰身拔些水不伦棵野菜回去。当母亲默不作声地把水不伦棵装满身后的小竹篮时，幸福的笑容写满脸庞！
回到家中，母亲将小竹篮往地上一放，顺手掂来一把小板凳，往上一坐便认真仔细地择起来。母亲把水不伦棵周边的老叶子择去，然后拿到当院水龙头下面冲洗。一遍、两遍、三遍，直到确认干净无误后便装筐端进屋里。端上案几，取来刀子，母亲便认真仔细地切了起来。只见母亲把不要的菜根斩去，伴随着一阵“啪啪啪＂的声响，刚才还支棱棱的水不伦棵眨眼之间就变成细碎的小段了。母亲又泡上些花生、黄豆和干粉条，因为这些都是熬制水不伦菜糊涂必不可少的食材。
支锅、生火、添水，一切准备就绪。水开后，母亲便把提前泡好的花生、黄豆和干粉条下到锅里。盖上锅盖，闷煮上一二十分钟，又将搅拌好的玉米面再次加水慢慢倒入锅里。沸腾的水花携卷着玉米面、花生、黄豆、粉条上下翻滚，其场面犹如滔滔江水汹涌澎湃！继续熬上十几分钟，一股飘香的水不伦棵菜糊涂便扑鼻而至！再看锅中，刚才翻滚的场面早已消失。取而代之的是浓香粘稠的糊涂粥了！
这时候，母亲赶紧拿来勺子翻搅均匀。感觉差不多了，熄灭火，掀开锅盖。母亲又淋上小磨香油和山西老陈醋，再次用勺子搅拌均匀。“哇塞！”一股扑鼻的水不伦棵菜糊涂粥的香味瞬间萦满整个屋子！取来空碗摆满锅台，母亲用勺子一一把菜糊涂粥盛满！我早已迫不及待地走上前去，端上满满一碗蹲在小院梧桐树下。小筷子一阵猛扒拉，“稀里呼噜”，细嚼慢咽处，慢慢品味着花生黄豆粉条和粥香的味道！真可谓，咬上一口花生黄豆，再喝上一口糊涂，那种感觉真是无法言喻！不大一会儿，满满一大碗水不伦棵菜糊涂便悉数装入肚囊中。
一碗不解谗，又盛上满满一大碗。又是一通细嚼慢咽，又是一个心满意足，两大碗水不伦棵菜糊涂粥不知觉碗底朝天扒拉得干干净净！放下碗筷，小手轻揉着鼓起的肚皮，嘴里还不停地念叨：“母亲熬制的水不伦棵菜糊涂真香，真好喝！”
难忘当年那段艰苦的岁月！
作者简介
张兰洲，笔名张思清，河南内黄人,中共党员，中国散文学会会员，中国诗歌网会员，中外华语作家文学院院士，北京文学传媒作家，青年作家网作家，唯美诗文苑特邀作家，民间草根诗人。