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| − | '''谷'''（学名： Setaria italica）：属禾本科的一种植物。古称稷、 粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。 | + | '''谷'''（学名： Setaria italica）：属禾本科的一种植物。古称稷、 粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，狭长披针形叶片，有明显的中脉和小脉，具有细毛；穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；小穗成簇聚生在三级支梗上，小穗基本有刺毛。每穗结实数百至上千粒，子实极小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。广泛栽培于欧亚大陆的[[ 温带]] 和[[ 热带]] ，中国[[ 黄河]] 中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。 |
==适应环境== | ==适应环境== | ||
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===营养成份=== | ===营养成份=== | ||
| − | 谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素（据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜 | + | 谷粒的营养价值很高，含丰富的[[ 蛋白质]] 和脂肪和[[ 维生素]] （据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有[[ 胡萝卜 素]]0.12毫克，[[ 维生 素B]] 0.66毫克和[[[[ 维生素B2]]]] 0.09毫克，[[ 烟酸]] 、[[ 钙]] 、[[ 铁]] 等）。 |
==合理密植== | ==合理密植== | ||
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过去老农衡量谷子产量高低，常以谷穗六小、怪重为依据，认为只有穗子大而重才能获得高产，所谓：""稀谷长大穗""，""稠谷子好看，稀谷子吃饭""等农，都反映过去稀植习惯是普遍的。其实穗子大小和轻重，并不是决定产量高低的唯一因素，还要看单位面积内株，和穗数的多少，问题在如何使两者的矛盾统一起来，如果既增动了单位面积际数，又能保証每株穗子既大又重，或者穗子虽小些轻些，但学位面积总穗数增多，这样才能使总产最有所增加、合理密植就是正确的配置植株的营养面积，最有效地利用地力和日光能，要尽可能增心单位面积株数，又必须保証每一植株生长健壮，使单称个体与单位面积闷的植稼群体之间的矛盾统一起来，从而获得增产。 | 过去老农衡量谷子产量高低，常以谷穗六小、怪重为依据，认为只有穗子大而重才能获得高产，所谓：""稀谷长大穗""，""稠谷子好看，稀谷子吃饭""等农，都反映过去稀植习惯是普遍的。其实穗子大小和轻重，并不是决定产量高低的唯一因素，还要看单位面积内株，和穗数的多少，问题在如何使两者的矛盾统一起来，如果既增动了单位面积际数，又能保証每株穗子既大又重，或者穗子虽小些轻些，但学位面积总穗数增多，这样才能使总产最有所增加、合理密植就是正确的配置植株的营养面积，最有效地利用地力和日光能，要尽可能增心单位面积株数，又必须保証每一植株生长健壮，使单称个体与单位面积闷的植稼群体之间的矛盾统一起来，从而获得增产。 | ||
| − | 合理密植首先要从等距全苗做起，如果一块地里的谷苗稀稠不匀。或者缺苗很多，当然就该不上密植。由于整地及播种质量不好，我省谷子缺苗现象是普遍而严重的，一般达15 | + | 合理密植首先要从等距全苗做起，如果一块地里的谷苗稀稠不匀。或者缺苗很多，当然就该不上密植。由于整地及播种质量不好，我省谷子缺苗现象是普遍而严重的，一般达15 ～20%。如果我们作好整地保，工作，提高潘种质量，从而消灭缺苗现象，就无形中使密度增加了13 ～20%，再加上间苗、中耕时细心操作，保持株和株之间的等距，便能更充分的利用地力，增产就有了保证。 |
其次，增加密植程度要从实际情况出发，在目前稀植的基础上，要适当增加单位面积上的株数。谷子对水分和肥料的反应很敏感，粪大水足，单株所需要的营养面积小，可以种密一些，在干旱瘠薄的土地中，单株所需要的营养面积大，就应该稀些。因此实行密植要看具体条件，不可窗目冒干，要不，就有减产的可能。 | 其次，增加密植程度要从实际情况出发，在目前稀植的基础上，要适当增加单位面积上的株数。谷子对水分和肥料的反应很敏感，粪大水足，单株所需要的营养面积小，可以种密一些，在干旱瘠薄的土地中，单株所需要的营养面积大，就应该稀些。因此实行密植要看具体条件，不可窗目冒干，要不，就有减产的可能。 | ||
| − | 谷子的品种很多，生长发育的日数有长有短，植株有大有小，分蘖有强有弱，留苗稀稠要充分考虑品种的特性，才能发挥它的潜力。一般的说，生长期长、植栋高大、分蘖性强的品种，所需要的营养面积要大些，留苗密度应适当放稀。另外，谷子是一种中耕作物，植株也较高大，为了便于田间管理和株秆间通风透光，应该保持较宽的行距。一般0.8 | + | 谷子的品种很多，生长发育的日数有长有短，植株有大有小，分蘖有强有弱，留苗稀稠要充分考虑品种的特性，才能发挥它的潜力。一般的说，生长期长、植栋高大、分蘖性强的品种，所需要的营养面积要大些，留苗密度应适当放稀。另外，谷子是一种中耕作物，植株也较高大，为了便于田间管理和株秆间通风透光，应该保持较宽的行距。一般0.8 ～1.2尺为宜，关中及长城沿钱地区有些水地的谷子，行距仅5 ～6 寸，对田间管理不利，中耕有困难，如果用机器中耕，应适当放宽到1尺左右，并从缩短株距，加宽播幅两方面来达到增加密度的目的。 |
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於 2020年1月20日 (一) 22:20 的修訂
| 穀子 |
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中文學名： 穀子 英文名稱： Foxtail millet 別 稱： 小米， 粟 門 ： 被子植物門 亞 綱： 鴨跖草亞綱 科 ： 禾本科 種 ： 粟 同義學名： Chaetochloa italica 拉丁學名： Setaria italica 界 ： 植物界 綱 ： 單子葉植物綱 目 ：禾本目 屬 ：狗尾草屬 分布區域： 中國、日本、歐洲 |
谷（學名： Setaria italica）：屬禾本科的一種植物。古稱稷、 粟，亦稱粱。一年生草本；稈粗壯、分櫱少，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛；穗狀圓錐花序；穗長20～30厘米；小穗成簇聚生在三級支梗上，小穗基本有刺毛。每穗結實數百至上千粒，子實極小，徑約0.1cm，谷穗一般成熟後金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色。去皮後俗稱小米。粟的稃殼有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色，俗稱「粟有五彩」。廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，中國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。
適應環境
穀子性喜高溫，溫度22～30℃，海拔1000公尺以下均適合栽培 ，屬於耐旱穩產作物。原產中國，在中國北方有較廣泛的種植。
主要價值
營養成份
穀粒的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素（據中央衛生研究院的分析，含蛋白質9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡蘿蔔素0.12毫克，維生素B 0.66毫克和[[維生素B2]] 0.09毫克，煙酸、鈣、鐵等）。
合理密植
過去老農衡量穀子產量高低，常以谷穗六小、怪重為依據，認為只有穗子大而重才能獲得高產，所謂：""稀谷長大穗""，""稠穀子好看，稀穀子吃飯""等農，都反映過去稀植習慣是普遍的。其實穗子大小和輕重，並不是決定產量高低的唯一因素，還要看單位面積內株，和穗數的多少，問題在如何使兩者的矛盾統一起來，如果既增動了單位面積際數，又能保証每株穗子既大又重，或者穗子雖小些輕些，但學位面積總穗數增多，這樣才能使總產最有所增加、合理密植就是正確的配置植株的營養面積，最有效地利用地力和日光能，要儘可能增心單位面積株數，又必須保証每一植株生長健壯，使單稱個體與單位面積悶的植稼群體之間的矛盾統一起來，從而獲得增產。
合理密植首先要從等距全苗做起，如果一塊地里的穀苗稀稠不勻。或者缺苗很多，當然就該不上密植。由於整地及播種質量不好，我省穀子缺苗現象是普遍而嚴重的，一般達15～20%。如果我們作好整地保，工作，提高潘種質量，從而消滅缺苗現象，就無形中使密度增加了13～20%，再加上間苗、中耕時細心操作，保持株和株之間的等距，便能更充分的利用地力，增產就有了保證。 其次，增加密植程度要從實際情況出發，在目前稀植的基礎上，要適當增加單位面積上的株數。穀子對水分和肥料的反應很敏感，糞大水足，單株所需要的營養面積小，可以種密一些，在乾旱瘠薄的土地中，單株所需要的營養面積大，就應該稀些。因此實行密植要看具體條件，不可窗目冒干，要不，就有減產的可能。
穀子的品種很多，生長發育的日數有長有短，植株有大有小，分櫱有強有弱，留苗稀稠要充分考慮品種的特性，才能發揮它的潛力。一般的說，生長期長、植棟高大、分櫱性強的品種，所需要的營養面積要大些，留苗密度應適當放稀。另外，穀子是一種中耕作物，植株也較高大，為了便于田間管理和株稈間通風透光，應該保持較寬的行距。一般0.8～1.2尺為宜，關中及長城沿錢地區有些水地的穀子，行距僅5～6寸，對田間管理不利，中耕有困難，如果用機器中耕，應適當放寬到1尺左右，並從縮短株距，加寬播幅兩方面來達到增加密度的目的。