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| 豆丝饼 |
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中文学名:豆丝饼 |
豆丝饼
豆丝饼是一种由土豆加面粉混合而成的煎饼，主要制作材料为土豆、面粉。
中文名 豆丝饼
主要食材 土豆，面粉
口 味 咸
制作工艺 煎
材料
土豆小的三个， 鸡蛋两枚， 面粉，
做法
土豆切丝 一定要细哦 不行的话就擦丝
鸡蛋打散 加入土豆丝 适量加入水和面粉
然后加入盐 鸡精 胡椒粉 搅拌均匀
然后 加一些红油 会让土豆丝有辣的很隐秘但是很有余香的感觉~
锅倒油 加热后 转小火 一定是小火
然后倒入面糊 用铲子压扁 然后等上三两分钟 底面基本定型后就可以翻面了
翻面的时候要小心 否则会碎~~ 当然不在意卖相的童鞋就随意啦
如此反复几次后两面金黄时出锅
趁热吃是最好不过的 外酥里嫩 感觉有点辣 但是仔细去追踪的时候辣味又飘得很远啦
<ref>[1],美食天下, 2020-06-12<ref>