豆渣蒜薹炒肉查看源代码讨论查看历史

豆渣蒜薹炒肉原材料包括蒜薹、肉、豆渣、葱、盐、鸡精、酱油、香油。

中文名豆渣蒜薹炒肉

主料蒜薹、肉

调料盐、鸡精、酱油、香油

配料葱、豆渣

原料

蒜薹、肉、豆渣、葱、盐、鸡精、酱油、香油

蒜薹摘洗干净。切断备用；葱切末备用；洗净，切片

起油锅，将肉炒至变色，再把葱花爆香

放入蒜薹翻炒。炒2分钟左右

加点清水少量的，放入豆渣，加盐，鸡精，酱油，在等2分钟淋香油出锅

1：很多人都认为豆渣没什么用处，其实豆渣也可以做出很多美食哦，今天这道菜是我自己想的，豆渣还可以做各种主食类的。而且也是很有营养价值的哦！！

2：炒肉不占锅的小窍门，有的家里会用不粘锅，我家不提倡用，

买不好的一些不粘锅是带涂层的，我认为不是很健康，我家就用那种铁锅没有涂层的那种，要不用那种不锈钢的也可以一定要厚哦，

不过这些不带涂层的锅会粘锅尤其是在炒肉的时候，我告诉你炒肉或是用淀粉浆过的肉时，《锅先烧热，再放油，

油烧热就是油冒泡泡了稍稍有冒烟了再放肉》。不管是用淀粉浆过的也好，还是没浆过的肉就都不会粘锅啦！！<ref>豆渣蒜薹炒肉,百度, 2014-12-24<ref>