豆渣豆沙包查看源代码讨论查看历史

豆渣豆沙包是以豆渣、全麦面粉为主料的食品。

中文名豆渣豆沙包主要食材豆渣，全麦面粉（豆浆杯）

材料

豆渣做一次豆浆筛出的量，全麦面粉（豆浆杯）4杯,

椰粉（冲饮）1袋，豆浆2大勺,

酵母6g, 豆沙馅半袋,

1. 豆渣、全麦面粉、椰粉放入一只大的容器中，混合均匀

2. 在温热（约30度）的豆浆中加入酵母，用勺子搅拌均匀，倒入步骤1的混合面粉中，用筷子搅拌成片状，用手揉成光滑的面团

3. 将揉好的面团放入温暖湿润的地方发酵至1.5-2倍大，取出放到案板上整形排气

4. 将面团分成等份的面剂子，擀成圆面片，将豆沙馅包裹在面片中央，先捏后揉成椭圆形

5. 冷水入蒸锅，开锅15分钟关火，5分钟后开盖取出~^[1]