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豆瓣菜 |
中文学名:豆瓣菜 拉丁学名:Nasturtium officinale R. Br. 别称:西洋菜 拼音:doubancai 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 目:罂粟目 科:十字花科 属:豆瓣菜属 |
豆瓣菜多年生水生或湿生草本,高达40厘米;无毛。茎匍匐或浮水生,多分枝,节上生不定根。奇数羽状复叶,小叶3-7(-9),宽卵形、长圆形或近圆形,近全缘或微波状,侧生小叶与顶生小叶相似,基部不对称;叶柄基部耳状,稍抱茎。总状花序顶生,花多数。萼片长卵形,长2-3毫米,边缘膜质,内轮2枚基部稍呈囊状;花瓣白色,倒卵形或宽匙形,具脉纹,长3-4毫米,基部具细爪。长角果圆柱形而扁,长1.5-2厘米;果柄纤细,开展或微弯。种子每室2行,红褐色,卵圆形,具网纹。花期4-5月,果期6-7月。
别称
西洋菜
形态特征
株:多年生水生或湿生草本,高达40厘米;无毛。
茎:茎匍匐或浮水生,多分枝,节上生不定根。
叶:奇数羽状复叶,小叶3-7(-9),宽卵形、长圆形或近圆形,近全缘或微波状,侧生小叶与顶生小叶相似,基部不对称;叶柄基部耳状,稍抱茎。
花:总状花序顶生,花多数。萼片长卵形,长2-3毫米,边缘膜质,内轮2枚基部稍呈囊状;花瓣白色,倒卵形或宽匙形,具脉纹,长3-4毫米,基部具细爪。
果:长角果圆柱形而扁,长1.5-2厘米;果柄纤细,开展或微弯。种子每室2行,红褐色,卵圆形,具网纹。
多年生水生或湿生草本,高达40厘米;无毛。茎匍匐或浮水生,多分枝,节上生不定根。奇数羽状复叶,小叶3-7(-9),宽卵形、长圆形或近圆形,近全缘或微波状,侧生小叶与顶生小叶相似,基部不对称;叶柄基部耳状,稍抱茎。总状花序顶生,花多数。萼片长卵形,长2-3毫米,边缘膜质,内轮2枚基部稍呈囊状;花瓣白色,倒卵形或宽匙形,具脉纹,长3-4毫米,基部具细爪。长角果圆柱形而扁,长1.5-2厘米;果柄纤细,开展或微弯。种子每室2行,红褐色,卵圆形,具网纹。花期4-5月,果期6-7月。
产地分布
分布:欧洲、亚洲及北美均有分布
产地:河北、山西中部、陕西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、浙江、江西东部、广东、广西、贵州、云南、四川及西藏
生境:水中、沟边、山涧、河边、沼泽地或水田中,欧洲、亚洲及北美有分布
海拔:150-3700米
功能用途
功用:广东及广西常栽培作蔬菜;全草药用,可解热、利尿。
争议
豆瓣菜是水芹菜吗
形态特征
豆瓣菜是豆瓣菜属中的一种多年生水生草本植物,植物整体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚左右,呈现宽卵形、长圆形或近圆形的形状。
水芹菜属于伞形科。多年水生宿根草本植物。全体无毛,菜茎直立有分枝。它的复伞形花序顶生和侧生,无总苞,会有白色的小花,颜色带有一点紫色。
相似功效
豆瓣菜的食用部分为植物的叶,性味甘凉,具有清肺热、润肺燥的功效。豆瓣菜含有较多的营养物质,还有大量的铁、钙等微量元素。还含有抗衰老素。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、利尿、止血、降血压、杀菌的作用。功能主治为降低高血压,失眠等。[1]
豆瓣菜吃了会胖吗
豆瓣菜属于水生蔬菜类。豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料,很有食用价值。而且豆瓣菜属于低热量的蔬菜,它的热量大约每一百克17 大卡,在平时多吃豆瓣菜是可以适当的起到减肥的作用的,但是不是说一直吃它就可以瘦了,豆瓣菜之所以可以帮助减肥,是因为它的热量低,多吃一些它就可以代替其他的高热量食物,也就能避免身体出现脂肪。[2]
参考来源
- ↑ 豆瓣菜是水芹菜吗?快速了解二者的区别!它们的相同之处又是什么?四季植物网,2018-10-14
- ↑ 豆瓣菜吃了会胖吗?原来它还有这些神奇疗效!四季植物网,2018-10-14